Frigidaire 318200858 Cuisson au four, Circulation de l’air dans le four

Cuisson au four

Afin d’obtenir de meilleurs résultats de cuisson, réchauffez le four avant d’y faire cuire des biscuits, pains, gâteaux, tartes ou pâtisseries, etc. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four pour cuire un rôti ou pour cuire dans une casserole.

Les durées et températures de cuisson nécessaires pour faire cuire une denrée au four peuvent varier légèrement par rapport aux temps requis avec votre ancienne cuisinière.

Tableau des Problèmes de cuisson au four et de leurs Solutions

Problème de

Causes

Solutions

cuisson au four

Le fond des petits

•

Petits gâteaux et biscuits mis au four

•

Laissez le four se réchauffer à la température voulue avant d’y

gâteaux et biscuits

avant la fin du préchauffage.

placer les aliments.

est brûlé.

•

Grille du four surchargée.

• Choisir des tailles de moule qui laisseront dans le four 5.1 à

10.2 cm (2” à 4”) d’espace libre tout autour du moule.

• Un moule foncé absorbe la chaleur

• Utilisez une tôle à biscuit en aluminium d’épaisseur moyenne.

trop rapidement.

Gâteaux trop dorés

• Gâteaux mis au four avant la fin du

• Laissez le four préchauffer à la température voulue avant d’y

sur le dessus ou le

préchauffage.

placer les aliments.

dessous.

•

Grille placée trop haute ou trop

•

Utilisez la position de grille appropriée pour la cuisson.

basse dans le four.

• Four trop chaud.

• Réglez la

température

du

four

à

25°F

(12°C)

de

moins

que

suggéré.

Gâteaux pas assez

• Four trop chaud.

• Réglez la

température

du

four

à

25°F

(12°C)

de

moins

que

cuits au centre.

prévu.

•

Taille de moule incorrecte.

•

Utilisez la taille de moule suggérée dans la recette.

•

Moule non centré dans le four.

•

Utilisez la position de grille appropriée et placez le moule pour

qu’il y ait 5.1 à 10.2 cm (2” à 4”) d’espace tout autour.

Les gâteaux ne sont

•

La cuisinière n’est pas de niveau.

•

Placez une tasse à mesurer en verre, remplie d’eau, au centre de

pas d’épaisseur

la grille du four. Si le niveau d’eau est inégal, veuillez consulter

égale.

les instructions d’installation pour mettre la cuisinière

de

niveau.

• Moule trop près de la paroi du four

• Veillez à

conserver dans

le four

5.1

à 10.2

cm

(2”

à

4”)

ou grille surchargée.

d’espace libre tout autour du moule.

• Moule déformé.

• N’utilisez pas de moules bosselés ou déformés.

Les aliments ne sont

• Four pas assez chaud.

• Réglez la température du four à 25°F (12°C) de plus que

prévu

pas assez cuits à la

et faites cuire pendant la durée recommandée.

fin de la durée de

•

Four surchargé.

•

Veillez à retirer du four tous les plats ou moules sauf ceux qui

cuisson prévue.

sont nécessaires à la cuisson.

• La porte du four a été ouverte trop

• N’ouvrez pas la porte du four avant la fin de la durée minimum

fréquemment

de cuisson recommandée.

Circulation de l’air dans le four

Pour une bonne circulation d’air et une cuisson satisfaisante, centrez les moules le mieux possible. Allouez 5.1 à 10.2 cm (2”

à4”) autour des ustensiles pour permettre

àl’air de circuler et veillez à ce que les moules ne se touchent pas mutuellement, et qu’ils ne touchent pas la porte, les côtés ou l’arrière du four. L’air chaud doit pouvoir circuler autour des moules pour que la chaleur soit uniforme dans toutes les parties du four.

Si vous utilisez plusieurs moules, espacez-les tel que montré ci-dessous.

Avec un seul moule, placez-le au centre du four.

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