Cocinando en el Microondas
TABLA DE COCCION DE LA CARNE
CARNE | NIVEL DE | TIEMPO DE COCCION | INSTRUCCIONES | |
POTENCIA | ||||
|
|
| ||
|
|
|
| |
CARNE DE RES | ‘HI’ |
| Forme una depresión en el centro de cada hamburguesa. Coloque en una | |
Hamburguesas, frescas |
|
| parrilla de asar resistente al microondas. Unte con un agente dorador, si | |
o descongeladas |
|
| se desea. Cubra con papel encerado. Dé vuelta cuando estén a la mitad | |
(4 oz/113 g cada una) |
| 1 a 1½ minutos | de la cocción. Deje reposar cubiertas durante 1 minuto. | |
1 hamburguesa |
|
| ||
2 hamburguesas |
| 1½ a 2 minutos |
| |
4 hamburguesas |
| 2½ a 3½ minutos |
| |
|
|
|
| |
Vuelta de lomo | 5 | 8 a 10 minutos | Coloque el asado con el lado de la grasa hacia abajo en una parrilla de | |
(3 a 4 lb/1,4 a 1,8 kg) |
| por libra (0,45 kg) | asar resistente al microondas. Agregue las especias deseadas y cubra | |
|
| SEMICRUDO (135°F/57°C) | con papel encerado. Dé vuelta a la carne cuando esté a la mitad de la | |
|
| 11 a 13 minutos por libra | cocción y cubra si es necesario. Retire el asado del horno de microondas | |
|
| (0,45 kg) | cuando se haya alcanzado la temperatura deseada. Deje reposar cubierto | |
|
| A MEDIO ASAR | con papel de aluminio durante 15 minutos. (La temperatura puede | |
|
| (155°F/68°C) | elevarse en aproximadamente 10°F/5°C). | |
|
|
|
| |
CORDERO | 5 | 11 a 12 minutos | Coloque el asado con la grasa hacia abajo en una parrilla de asar | |
Asado de cordero, |
| por libra (0,45 kg) | resistente al microondas. Unte la carne de cordero con adobo o con | |
enrollado deshuesado |
| SEMICRUDO (135°F/57°C) | especias tales como romero, tomillo u orégano. Cubra con papel | |
(3 a 4 lb/1,4 a 1,8 kg) |
| 12 a 13 minutos | encerado. Dé vuelta al asado después de 15 minutos y nuevamente | |
|
| por libra (0,45 kg) | después de 30 minutos. Cubra si es necesario. Retire el asado del | |
|
| A MEDIO ASAR | horno de microondas cuando se logre la temperatura deseada. Deje | |
|
| (145°F/62°C) | reposar cubierto con papel de aluminio durante 15 minutos. | |
|
| 13 a 14 minutos | (La temperatura puede elevarse en aproximadamente 10°F/5°C.) | |
|
| por libra (0,45 kg) |
| |
|
| BIEN ASADO (155°F/68°C) |
| |
|
|
|
| |
CARNE DE CERDO | ‘HI’ |
| Coloque las rebanadas de tocino en una parrilla de asar resistente al | |
Rebanadas de tocino |
| 1½ a 2 minutos | microondas. Cubra con toallas de papel. Después de cocinar, deje | |
2 rebanadas |
| reposar durante 1 minuto. | ||
4 rebanadas |
| 2 a 3 minutos |
| |
6 rebanadas |
| 4 a 5 minutos |
| |
10 rebanadas |
| 7 a 8 minutos |
| |
|
|
|
| |
Chuletas de cerdo | 3 |
| Coloque las chuletas de cerdo en una fuente de hornear resistente al | |
(5 a 7 oz/142 a |
|
| microondas. Agregue las especias deseadas y cubra con envoltura de | |
198 g cada una) |
| 18 a 20 minutos | plástico ventilada. Cocine hasta que desaparezca el color rosado o hasta | |
2 chuletas |
| que la temperatura interna llegue a 170°F (77 °C). Dé vuelta a las chuletas | ||
|
| por libra (0,45 kg) | a la mitad de la cocción. Deje reposar cubiertas durante 5 minutos. (La | |
4 chuletas |
| 15 a 17 minutos | temperatura puede elevarse en aproximadamente 10°F/5°C). | |
|
| por libra (0,45 kg) |
| |
|
|
|
| |
Asado de lomo enrollado, | 3 | 25 a 27 minutos | Coloque el asado en una bolsa de cocinar en una fuente resistente al | |
deshuesado |
| por libra (0,45 kg) | microondas. Agregue las especias y un agente dorador si se desea. Cierre | |
(3½ a 4½ lb/1,6 a 2,0 kg) |
| (165°F/74°C) | la bolsa con una atadura o cuerda resistente al microondas no muy | |
|
|
| apretada. Después de la cocción, deje reposar en la bolsa durante 5 | |
|
|
| minutos. (La temperatura puede elevarse en aproximadamente 10°F/5°C). | |
|
|
| La temperatura interna de la carne de cerdo debe llegar a 170°F (77 °C) | |
|
|
| antes de servir. | |
|
|
|
| |
Tiras de salchichas, | ‘HI’ |
| Agujeree las salchichas y colóquelas en una parrilla de asar | |
frescas o congeladas, |
|
| resistente al microondas. Cubra con papel encerado o con toallas de | |
descongeladas |
|
| papel. Dé vuelta a la mitad de la cocción. Después de la cocción, deje | |
(1 a 2 oz/28 a 57g c/u) |
| 45 a 60 segundos | reposar cubiertas durante 1 minuto. | |
2 salchichas |
|
| ||
4 salchichas |
| 1 a 1½ minutos |
| |
6 salchichas |
| 1½ a 2 minutos |
| |
10 salchichas (paquete |
| 1¾ a 2 minutos |
| |
de 8 oz/227 g) |
|
|
| |
|
|
|
|
67