Guida ai materiali di cottura
IT
Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto.
Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali di cottura. Se sui materiali di cottura è indicata l'idoneità all'uso nel forno a microonde, si possono utilizzare in assoluta sicurezza.
La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali di cottura indicandone l'idoneità all'uso nel forno a microonde.
Materiali di cottura | Adatti per | Commenti |
| microonde |
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Fogli di alluminio | ✓ ✗ | Possono essere utilizzati in piccole |
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| quantità per impedire che determinate |
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| aree vengano cotte eccessivamente. Se |
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| il foglio è troppo vicino alla parete del |
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| forno, oppure se si utilizza una quantità |
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| eccessiva di fogli di alluminio, potrebbero |
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| generarsi archi elettrici. |
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Piatto per crostate | ✓ | Non preriscaldare per più di 8 minuti. |
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Porcellana cinese e | ✓ | Porcellana, ceramica, terracotta smaltata |
terracotta |
| e porcellana cinese sono materiali adatti, |
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| a meno che non siano decorati con |
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| finiture in metallo. |
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Piatti usa e getta in cartone | ✓ | Alcuni alimenti surgelati sono |
poliestere |
| confezionati in questi contenitori. |
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Confezioni tipo |
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Metallo
• | Piatti | ✗ | Possono generare archi elettrici. |
• | Lacci per sacchetti | ✗ |
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| da freezer |
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Carta |
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• | Piatti, tazze, | ✓ | Per riscaldamento e tempi di cottura |
| tovaglioli e carta da |
| ridotti. Possono assorbire l’umidità in |
| cucina |
| eccesso. |
• | Carta riciclata | ✗ | Possono generare archi elettrici. |
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Plastica |
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• | Recipienti | ✓ | Particolarmente se in termoplastica |
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| resistente al calore. Alle alte temperature, |
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| alcuni altri tipi di plastica potrebbero |
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| deformarsi o perdere il colore. Non |
• | Pellicola |
| utilizzare stoviglie in melammina. |
✓ | Possono essere utilizzati per trattenere | ||
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| l’umidità. Non devono venire a contatto |
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| con gli alimenti. Quando si rimuove la |
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| pellicola, prestare attenzione alla |
• | Sacchetti da freezer |
| fuoriuscita di vapore caldo. |
✓ ✗ | Solo se adatti a bollitura o cottura in | ||
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| forno. Non devono essere a tenuta |
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| stagna. Forare con una forchetta, se |
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| necessario. |
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Carta cerata o resistente ai | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere | |
grassi |
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| l’umidità ed evitare gli schizzi. |
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✓: Consigliata
✓✗
•Tazze in polistirolo
•Sacchetti di carta o carta di giornale
•Carta riciclata o finiture in metallo
✓Possono essere utilizzati per riscaldare gli alimenti. Un eccessivo riscaldamento potrebbe causare la fusione del polistirolo.
✗Può prendere fuoco.
✗Possono generare archi elettrici.
: Usare con cautela
✗: Non sicura
Materiali in vetro
• | Pirofile da tavola | ✓ | Possono essere utilizzati, se privi di |
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| finiture in metallo. |
• | Materiali in vetro | ✓ | Possono essere utilizzati per riscaldare |
| fine |
| alimenti o liquidi. Il vetro fragile potrebbe |
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| rompersi o creparsi se riscaldato |
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| improvvisamente. |
• | Barattoli in vetro | ✓ | È necessario rimuovere il coperchio. |
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| Adatto solo per riscaldare alimenti o |
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| liquidi. |
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