Замораживание продуктов

Замораживайте только свежие, неповрежденные продукты. Храните продукты, которые должны быть заморожены, отдельно от продуктов, которые уже заморожены. Чтобы не допустить потери вкуса или высыхания продуктов, помещайте их в герметичную тару

Правильная упаковка продуктов:

1.Положите продукты в обертку.

2.Выдавите оттуда весь воздух.

3.Запечатайте обертку.

4.Поместите на обертку этикетку с содержимым и датой.

Следующая оберточная упаковка не подходит для пищевых продуктов:

Оберточная бумага, жиростойкая бумага, целлофан, мусорные мешки и используемые сумки для покупок.

Следующая оберточная упаковка подходит для пищевых продуктов:

Пластиковая пленка, полиэтиленовая экструзионная пленка, алюминиевая фольга и жестянки для морозильной камеры. Эти виды упаковки можно приобрести у своего дилера.

Следующие материалы подходят для запечатывания обернутых пищевых продуктов:

Резиновые ленты, пластиковые зажимы, веревка, морозостойкая клейкая лента или аналогичные материалы. Мешки и полиэтиленовая экструзионная пленка могут быть запечатаны пленочным герметиком.

Срок хранения замороженных продуктов

Срок хранения зависит от типа продуктов. При установке температуры -19 °C:

•Свежая птица (целая курица), свежее мясо (стейки, жареное): до 12 месяцев

•Рыба (нежирная рыба, вареная рыба), свежие креветки, гребешки, кальмары: до 6 месяцев

•Пицца, колбаса: до 2 месяцев

Срок хранения указан на Веб-сайте FDA (http://www.fda.gov/).

•Если Вы не будете придерживаться предостережение указанных сроков хранения,

то можете получить пищевое отравление.

Покупка и хранение продуктов глубокой заморозки

При покупке замороженных продуктов соблюдайте следующее:

• Проверьте, чтобы упаковка не была

повреждена.

 

• Проверьте срок реализации.

 

• Температура морозильника в супермаркете

 

должна быть -18 °C или ниже. В противном

02

случае Срок хранения замороженных

продуктов снижается.

эксплуатация

• Покупайте продукты глубокой заморозки

 

последними. Оберните их в газету или

 

поместите в теплозащитную сумку, и

 

привезите домой.

 

• Дома немедленно поместите их в

 

морозильную камеру. Употребляйте

 

замороженные продукты до того, как

 

истечет срок годности.

 

Размораживание замороженных продуктов

Взависимости от типа и применения, выберите один из следующих вариантов:

• При комнатной температуре.

• В холодильнике.

• В электрической печи, с / без горячего воздуха от вентилятора.

• В микроволновой печи.

Не замораживайте продукты, которые начали таять, или которые уже оттаяли. Пищевые продукты нельзя повторно замораживать, пока он не будут подготовлены (вареные или жареные).

Не храните замороженные продукты больше максимального срока хранения.

эксплуатация _25