DODATKI
Aparatlahko prilagodite svojim željam in pri svojem prodajalcu ali v pooblaščenem centru kupite naslednje dodatke:
Posodo | Vmesnik rezalnika zelenjave |
Pokrov posode | Rezalnik zelenjave: |
Mešalo | - A: rezanje |
Mešalnik | - C: grobo ribanje |
Metlico z veliko žicami | - D: fino ribanje |
Posodo mešalnika | - E: Parmezan |
Mini sekljalnik |
|
SL Glavo sekljalnika |
|
Pozor: dodatkov ne morete kupiti, če ne prinesete navodila za uporabo oziroma vašega aparata.
OSNOVNI RECEPTI
Bel kruh
Sestavine: 350 g moke tip 55, 210 ml tople vode, 5 g suhega kvasa, 5 g soli.
V posodo dodajte sol, moko in kvas. Namestite mešalo in pokrov. Pustite, da deluje nekaj sekund pri hitrosti 1, potem pa dolijte vso vodo in pustite, da aparat deluje. Gnetite približno 8min. Pusttie, da testo počiva pri sobni temeraturi ½ ure, nato pa ga z rokama oblikujte v kroglo in postavite v namaščen in pomokan pekač. Pustite, da testo vzhaja približno 1 uro. Ogrejte pečico na 240°C. Naredite nekaj zarez na vrhu hlebca in ga premažite s toplo vodo. V pečico dajte majhno posodo z vodo, da pospešite nastajanje zlato rumene skorje. Pecite približno 30 min.
Krhko testo
Sestavine: 200 g moke, 100 g masla narezanega na kocke, 50 ml vode, 1 ščepec soli.
V posodo dodajte moko, maslo in sol. Namestite mešalo in pokrov. Pustite, da deluje nekaj sekund pri hitrosti 1, potem pa dolijte vso vodo in pustite, da aparat deluje. Nadaljujte z gnetenjem, dokler se testo ne oblikuje v kepo. Zavijte testo v kuhinjsko folijo in pustite, da počiva približno ½ ure v hladilniku preden ga oblikujete in spečete.
Mlečni kruh
Sestavine: 500 g moke, 1 jajce, 80 g masla narezanega na kocke, 80 g sladkorja, 250 ml mlačnega mleka, 5 g suhega kvasa, 1 ščepec soli.
Dodajte vse sestavine v posodo. Namestite mešalo in pokrov. Pri hitrosti 1 naj aparat deluje približno 8 min. Pustite, da testo počiva pri sobni temperaturi približno 1 uro, nato pa z rokama oblikujte testo. Razrežite testo na majhne kocke in oblikujte majhne kruhke. Položite jih na pladenj pokrit z neoprijemljivim papirjem in pustite, da vzhajajo približno 30 do 40 minut. Ogrejte pečico na 200°C. Premažite kruhke z rumenjakom, ki ste mu dodali malo mleka in sladkorja. Pecite približno 20 min.
Sladka torta
Sestavine: 2 jajci, 125 g sladkorja, 125 g masla narezanega na kocke, 250 g moke, 70 ml mleka, 1 vrečka (11 g) pecilnega praška, 1 vrečka (6,5 g) vanilijevega sladkorja.
Dodajte vse sestavine razen moke v posodo. Namestite mešalnik in pokrov. Pustite, da deluje nekaj sekund pri hitrosti 1, potem pa počasi dodajajte moko in pustite, da aparat deluje. Skupaj mešajte 3 min. Ogrejte pečico na 180°C. Zlijte testo v namaščen in pomokan model za torte. Pecite približno 40 min.
Slana torta
Sestavine: 200 g moke, 4 jajca, 1 vrečka (11 g) pecilnega praška, 100 ml hladnega mleka, 50 ml olivnega olja, 12 suhih paradižnikov, 200 g fete, 15 zelenih oliv brez pešk narezanih na koščke, sol, poper.
Ogrejte pečico na 180°C. Namastite in pomokajte model za torte. V posodo dodajte moko, jajca in pecilni prašek. Namestite mešalnik in pokrov. Začnite s hitrostjo 1, nato pa povečajte hitrost na 3. Dodajte olivno olje in mleko ter mešajte še 1 min. 30 s. Zmanjšajte hitrost na 1 in dodajte suhe paradižnike, feto in olive. Solite in poprajte. Zmes stresite v model in pecite 30 do 40 min.
Majoneza
Sestavine: 1 rumenjak, 1 jušna žlica gorčice, 1 čajna žlica kisa, 250 ml olja, sil, poper.
Pozor: vse sestavine naj bodo ogrete na sobno temperaturo.
V posodo dodajte vse sestavine razen olja. Namestite večžično metlico in pokrov. Začnite s hitrostjo 1 in v tankem curku dolivajte olje. Po približno 10 s povišajte hitrost na 4, in dolijte počasi vse olje. Ko ste končali SL
z dolivanjem, naj aparat deluje še 30 s.
Opomba: Shranite v hladilniku in porabite v 24 urah.
Stepena smetana
Sestavine: 250 ml dobro ohlajene tekoče sladke smetane, 50 g sladkorja v prahu.
V posodo dodajte smetano in sladkor v prahu. Namestite večžično metlico in pokrov. Aparat naj deluje 2 min pri hitrosti 3 in nato še 1 min. 30 s pri hitrosti 4.
131 | 132 |