Guide de cuisson, Micro-Ondes, Cuisson

guide de cuisson

MICRO-ONDES

Les micro-ondes sont d'abord attirées puis absorbées par l'eau, la graisse et le sucre contenus dans les aliments.

En pénétrant dans les aliments, les micro-ondes provoquent une excitation des molécules. Cette agitation crée des mouvements de friction qui génèrent la chaleur nécessaire à la cuisson des aliments.

CUISSON

Récipients utilisés pour la cuisson aux micro-ondes

Pour une efficacité maximale, les récipients doivent laisser l'énergie des micro-ondes les traverser. Les micro-ondes sont réfléchies par les métaux, tels que l'acier inoxydable, l'aluminium et le cuivre, mais peuvent traverser la céramique, le verre, la porcelaine, le plastique, le papier ou le bois. Les aliments ne doivent donc jamais être cuits dans des récipients métalliques.

Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes

Une grande variété d'aliments convient à la cuisson par micro-ondes : les légumes frais ou surgelés, les fruits, les pâtes, le riz, le blé, les haricots, le poisson et la viande. Les sauces, les crèmes, les soupes, les desserts vapeur, les confitures et les condiments à base de fruits peuvent également être réchauffés dans un four micro-ondes. En résumé, la cuisson par micro-ondes convient à tout aliment habituellement préparé sur une table de cuisson classique (ex. : faire fondre du beurre ou du chocolat - voir le chapitre des conseils, techniques et astuces).

Cuisson à couvert

Il est très important de couvrir les aliments pendant la cuisson car l'évaporation de l'eau contribue au processus de cuisson. Vous pouvez les couvrir de différentes manières : avec une assiette en céramique, un couvercle en plastique ou un film plastique spécial micro-ondes.

Temps de repos

Il est important de respecter le temps de repos lorsque la cuisson est terminée afin de laisser la température s'homogénéiser à l'intérieur des aliments.

Guide de cuisson pour les légumes surgelés

Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Couvrez le tout pendant la durée minimale de cuisson (reportez-vous au tableau). Poursuivez la cuisson selon votre goût.

Remuez deux fois pendant la cuisson et une fois après. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert.

Type d'aliment	Quantité	Puissance	Temps (min)

Épinards	150 g	600 W	5-6
	Consignes
	Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau froide. Servez après
	avoir laissé reposer 2 à 3 minutes.
Brocolis	300 g	600 W	8-9
	Consignes
	Ajoutez 30 ml (2 cuillère à soupe) d'eau froide. Servez après
	avoir laissé reposer 2 à 3 minutes.
Petits pois	300 g	600 W	7-8
	Consignes
	Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau froide. Servez après
	avoir laissé reposer 2 à 3 minutes.
Haricots verts	300 g	600 W	7½-8½
	Consignes
	Ajoutez 30 ml (2 cuillère à soupe) d'eau froide. Servez après
	avoir laissé reposer 2 à 3 minutes.
Jardinière de	300 g	600 W	7-8
légumes (carottes/	Consignes
petits pois/maïs)	Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau froide. Servez après
	avoir laissé reposer 2 à 3 minutes.

Légumes variés	300 g	600 W	7½-8½
(à la chinoise)	Consignes
	Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau froide. Servez après
	avoir laissé reposer 2 à 3 minutes.

Français - 26

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CE107MT-4B/XEF, CE107M-4W/XEF specifications

Samsung CE107M-4W/XEF and CE107MT-4B/XEF are two innovative microwave ovens that bring convenience and efficiency to modern kitchens. Both models are designed with user-friendly features and advanced technologies that cater to various cooking needs, making them excellent choices for households.

One of the standout features of these microwave ovens is their powerful cooking capability. With a robust microwave output of up to 1000 watts, these models ensure quick and efficient cooking, reheating, and defrosting. This power level allows users to significantly reduce cooking times, making meal preparation easier for busy lifestyles.

Another notable characteristic of the Samsung CE107M-4W/XEF and CE107MT-4B/XEF is the ceramic enamel interior. This unique technology not only enhances the durability of the oven’s interior but also makes it easier to clean compared to traditional stainless steel. The smooth surface resists scratches and stains, ensuring a hygienic environment for food preparation. It also does not absorb odors, providing an added layer of convenience for users.

Both microwave ovens come with a range of cooking presets that simplify the cooking process. These presets are tailored for various types of food, allowing users to achieve optimal results without needing to calculate cooking times manually. The one-touch cooking buttons are especially user-friendly, enabling even novice cooks to operate the microwave with ease.

The Samsung CE107M-4W/XEF and CE107MT-4B/XEF also feature an intuitive control panel with a digital display that shows cooking times and power levels clearly. This ensures users can easily monitor their cooking progress. The auto defrost function is another practical feature, allowing for quick and efficient thawing of frozen foods based on weight and type.

Safety is a priority with these models, as they are equipped with a child safety lock, preventing accidental operation by small children. Additionally, the eco mode helps lower energy consumption when the microwave is not in use.

In terms of design, the sleek and modern appearance of both microwave ovens complements any kitchen decor. The stylish finish is appealing while also being practical.

In conclusion, the Samsung CE107M-4W/XEF and CE107MT-4B/XEF microwave ovens are equipped with advanced technologies and features that enhance usability and cooking efficiency. From powerful cooking capabilities and easy-to-clean interiors to intuitive controls and safety features, these models stand out as reliable kitchen appliances that meet the needs of contemporary households.