Samsung GE89APST-R/XEF manual Décongélation Manuelle, MICRO-ONDES + Gril

Conseils de cuisson (suite)

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DÉCONGÉLATION MANUELLE

Le four à micro-ondes est un appareil parfaitement adapté pour décongeler des aliments rapidement, ce qui est très pratique lorsque des amis arrivent chez vous à l’improviste.

La volaille congelée doit être entièrement dégelée avant de démarrer la cuisson. Retirez toute attache métallique et tout élément d’emballage pour permettre au jus de décongélation de s’écouler.

Placez l’aliment congelé dans un plat sans couvercle. Retournez à mi-parcours, videz le jus de décongélation et retirez les abats dès que possible.

Vérifiez la température de la volaille de temps en temps pour vous assurer qu’elle reste constante.

Si la partie externe de la volaille devient tiède, arrêtez le four et laissez reposer pendant 20 minutes avant de reprendre la décongélation.

Laissez toujours reposer le poisson, la viande et la volaille afin de terminer la décongélation. Le temps de repos varie en fonction de la quantité à décongeler. Pour plus de renseignements, reportez-vous au tableau ci-dessous.

Astuce : Les aliments plats et fins décongèlent plus facilement que les aliments épais, et plus les quantités sont réduites, plus la décongélation est rapide. N’oubliez pas cette astuce lorsque vous décongelez des aliments.

Reportez-vous au tableau ci-après pour décongeler des aliments dont la température est située entre -18°C et -20°C.

Tous les aliments congelés doivent être décongelés en réglant votre four sur le niveau de puissance de décongélation (180 W).

Aliment	Quantité	Temps	Repos	Recommandations
		(minutes)	(minutes)
Viande				Placez la viande dans une
Viande hachée	250g	6½-7½	5-25	assiette plate en céramique.
	500g	13-14		Retournez à mi-parcours.
Pavés de porc	250g	7½-8½
Volaille				Utilisez une assiette plate en
Morceaux de	500g	14½-15½	15-40	céramique. Disposez le
poulet	(2morc)			poulet côté peau vers le bas
Poulet entier				s’il s’agit de morceaux
	900g	28-30		découpés,côté bréchet vers
				le bas s’il s’agit d’un poulet
				entier. Retournez à mi-
				parcours.
Poisson				Placez les filets congelés au
Filets de	200g	6-7	5-15	centre d’une assiette plate
poisson	(2fil.)			en céramique. Placez les
	400g	12-13		filets fins sous les filets
	(4fil.)			épais. Retournez à mi-
				parcours.

Aliment	Quantité	Temps	Repos	Recommandations
		(minutes)	(minutes)
Fruits				Disposez les fruits dans un
Baies	250g	6-7	5-10	grand plat rond en verre.
Pain				Placez les petits pains en
Petits pains	2 pains	½-1	5-20	rond ou le pain entier
(environ 50 g)	4 pains	2-2½		horizontalement sur du
Toast/Sandwich	250 g	4½-5		papier absorbant, au centre
Pain noir	500 g	8-10		du plateau. Retournez à mi-
(à base de blé et				parcours.
de seigle)

GRIL

L’élément chauffant du gril (ou résistance) se situe sous la voûte du four. Il fonctionne lorsque la porte du four est fermée et que le plateau tourne. La rotation du plateau permet de faire dorer les aliments uniformément. Pour faire dorer les aliments plus rapidement, faites préchauffer le gril pendant quatre minutes.

Récipients adaptés au mode gril

Utilisez des plats résistant aux flammes. Les plats peuvent être métalliques ou présenter des parties métalliques. N’utilisez pas de récipients ou de plats en plastique, car ils se déforment à haute température.

Aliments adaptés au mode gril

Le mode gril convient à de nombreux aliments, parmi lesquels les côtelettes, les saucisses, les steaks, les hamburgers, les tranches de bacon et de jambon fumé, les portions de poisson, les sandwichs, et les amuse-bouche.

ATTENTION

Lorsque vous utilisez uniquement le mode gril, assurez-vous que l’élément chauffant est en position horizontale sous la voûte du four et non pas en position oblique. Placez toujours les aliments sur la grille haute, sauf indication contraire.

MICRO-ONDES + GRIL

Ce mode de cuisson allie la chaleur par rayonnement du gril à la rapidité de la cuisson par micro-ondes. Il fonctionne lorsque la porte du four est fermée et le plateau tourne. La rotation du plateau permet de faire dorer les aliments uniformément. Trois modes combinés sont disponibles avec ce four.

600 W + Gril, 450 W + Gril et 300 W + Gril.

ATTENTION

Lorsque vous utilisez le mode combiné micro-ondes + gril, assurez-vous que l’élément chauffant est en position horizontale sous la voûte du four et non pas en position oblique. Placez les aliments sur la grille haute, à moins qu’il ne soit recommandé de les placer directement sur le plateau. Pour plus de renseignements, reportez-vous au tableau de la page suivante.

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