Samsung GS109F-1S/XEF, GS109F-S/XEF manual Décongélation Manuelle, Quantité Temps Consignes Min

DÉCONGÉLATION MANUELLE

Les micro-ondes constituent un excellent moyen de décongeler les aliments. Elles permettent de faire décongeler progressivement les aliments en un temps record. Cela peut se révéler fort utile si vous recevez du monde à l'improviste.

La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute attache métallique et tout emballage de la volaille afin de permettre au liquide produit pendant la décongélation de s'écouler.

Placez les aliments congelés dans un plat sans couvrir. Retournez à la moitié du temps de décongélation, videz le liquide et retirez les abats dès que possible.

Vérifiez les aliments de temps à autre afin de vous assurer qu'ils ne chauffent pas.

Si les parties les plus fines des aliments commencent à cuire pendant la décongélation, protégez-les en les enveloppant de fines bandes d'aluminium.

Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et laissez reposer pendant 20 minutes avant de la poursuivre.

Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer afin de compléter la phase de décongélation. Le temps de repos pour une décongélation complète dépend du poids de l'aliment. Reportez-vous au tableau ci-dessous.

Conseil : les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments plus épais et de petites quantités se décongèlent plus rapidement que des grandes. Tenez compte de cette différence pendant vos opérations de congélation et de décongélation des aliments.

Pour faire décongeler des aliments dont la température est comprise entre -18 et -20 °C, suivez les instructions figurant dans le tableau ci-contre.

Tous les aliments doivent être décongelés à l'aide de la fonction de décongélation (180 W).

Type d’aliment	Quantité	Temps	Temps	Consignes
		(min)	de repos
			(min)
Viande
Bœuf haché	200 g	6-7	15-30	Placez la viande dans une assiette
	400 g	10-12		plate en céramique. Protégez
				les parties les plus fines avec de
Escalopes de	250 g	7-8
				l'aluminium.
porc				Retournez à la moitié du temps de
				décongélation.
Volaille
Morceaux de	500 g	14-15	15-60	Posez tout d'abord les morceaux de
poulet	(2 parts)			poulet côté peau vers le bas (ou côté
Poulet entier	1200 g	32-34		poitrine vers le bas dans le cas d'un
				poulet entier) dans une assiette plate
				en céramique. Recouvrez les parties
				les plus fines (ex. : ailes et extrémités)
				d'aluminium. Retournez à la moitié du
				temps de décongélation.
Poisson
Filets de	200 g	6-7	10-25	Placez le poisson surgelé au centre
poisson				d'une assiette plate en céramique.
	400 g	11-13		Glissez les parties les plus fines sous
				les plus épaisses.
				Recouvrez les extrémités d'aluminium.
				Retournez à la moitié du temps de
				décongélation.
Fruits
Baies	250 g	6-7	5-10	Disposez les fruits dans un récipient
				rond en verre et à fond plat (de grand
				diamètre).
Pain
Petits pains	2 parts	1-1½	5-20	Disposez les petits pains en cercle
(environ	4 parts	2½-3		(ou le pain entier à plat) sur du papier
50 g chacun)				absorbant, au centre du plateau
Tartine/	250 g	4-4½		tournant.
				Retournez à la moitié du temps de
Sandwich
Pain complet	500 g	7-9		décongélation.
(farine de blé et
de seigle)

FRANÇAIS

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