FRANÇAIS
Guide des récipients
Pour faire cuire des aliments dans le four
Le choix du type de récipient est donc essentiel. Pour cela, assurezvous que
Le tableau suivant répertorie la liste des divers types de récipient ainsi que leur méthode d’utilisation dans un four
Récipient | Adapté à la | Remarques |
| cuisson aux |
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Aluminium | ✓ ✗ | Peut être utilisé en petite quantité |
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| afin d’empêcher toute surcuisson |
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| de certaines zones peu charnues. |
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| Des arcs électriques peuvent se |
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| former si l’aluminium est place |
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| trop près des parois du four ou |
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| si vous en avez utilisé en trop |
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| grande quantité. |
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Plat brunisseur | ✓ | Le temps de préchauffage ne doit |
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| pas excéder huit minutes. |
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Porcelaine et terre | ✓ | S’ils ne comportent pas |
cuite |
| d’ornements métalliques, les |
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| récipients en céramique, en terre |
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| cuite, en faïence et en porcelain |
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| sont généralement adaptés. |
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Plats jetables | ✓ | Certains aliments surgelés sont |
en carton ou en |
| emballés dans ce type de plat. |
polyester |
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Emballages de fast- |
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food |
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• Tasses en | ✓ | Peuvent être utilisés pour faire |
polystyrene |
| réchauffer des aliments. Une |
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| température trop élevée peut faire |
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| fondre le polystyrène. |
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Récipient | Adapté à la | Remarques | |
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| cuisson aux |
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• Sacs en papier ou | ✗ | Peuvent s’enflammer. | |
| journal |
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• | Papier recyclé ou | ✗ | Peuvent créer des arcs |
| récipients en verre |
| électriques. |
| avec decorations |
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| métalliques |
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Plats en verre |
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• | Plats de service | ✓ | Peuvent être utilisés sauf s’ils |
| adaptés à la |
| sont ornés de décorations |
| cuisson au four |
| métalliques. |
• | Plats en cristal | ✓ | Peuvent être utilisés pour faire |
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| réchauffer des aliments ou des |
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| liquides. Les objets fragiles |
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| peuvent se briser ou se fender |
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| s’ils sont brusquement soumis à |
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| une chaleur excessive. |
• | Pots en verre | ✓ | |
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| réchauffer uniquement. |
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Métal |
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• | Plats | ✗ | Peuvent provoquer des arcs |
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| électriques ou s’enflammer. |
• | Attaches | ✗ |
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| métalliques des |
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| sacs de congélation |
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Papier |
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• | Assiettes, tasses, | ✓ | Pour des temps de cuisson |
| serviettes de table |
| courts ou de simples |
| et papier absorbant |
| réchauffages. Pour absorber |
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| l’excès d’humidité. |
• | Papier recyclé | ✗ | Peuvent créer des arcs |
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| électriques. |
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