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Guida ai materiali per la cottura
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Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto.
Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali di cottura. Se sui materiali è indicato che sono adatti per la cottura a microonde, allora si possono utilizzare in assoluta tranquillità.
La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali e indica se possono essere utilizzati o meno in un forno a microonde.
Materiali di cottura | Adatti per | Commenti | |
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| microonde |
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Fogli di alluminio | ✓ ✗ | Possono essere utilizzati in piccole | |
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| quantità per impedire che determinate |
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| aree vengano cotte eccessivamente. |
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| Se il foglio è troppo vicino alla parete |
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| del forno, oppure se si utilizza una |
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| quantità eccessiva di fogli di alluminio, |
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| potrebbero generarsi archi elettrici. |
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Piatto per la rosolatura | ✓ | Non preriscaldare per più di 8 minuti. | |
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Porcellana cinese e | ✓ | Porcellana, terracotta, terracotta | |
terracotta |
| porcellanata e porcellana cinese sono | |
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| materiali adatti, a meno che non siano |
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| decorati con finiture in metallo. |
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Poliestere usa e getta | ✓ | Alcuni alimenti surgelati sono | |
piatti in cartone |
| confezionati con questo tipo di piatti. | |
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Confezioni di tipo |
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• | Tazze in polistirolo | ✓ | Possono essere utilizzati per |
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| riscaldare gli alimenti. Un eccessivo |
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| riscaldamento potrebbe causare la |
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| fusione del polistirolo. |
• Sacchetti di carta o | ✗ | Può prendere fuoco. | |
| carta di giornale |
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• | Carta riciclata o | ✗ | Possono generare archi elettrici. |
| finiture in metallo |
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Materiali in vetro |
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• | Pirofile da tavola | ✓ | Possono essere utilizzati, se privi di |
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| finiture in metallo. |
• | Materiali in vetro | ✓ | Possono essere utilizzati per |
| fine |
| riscaldare alimenti o liquidi. Il vetro |
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| fragile potrebbe rompersi o creparsi se |
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| riscaldato improvvisamente. |
• | Recipienti in vetro | ✓ | È necessario rimuovere il coperchio. |
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| Adatto solo per riscaldare alimenti o |
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| liquidi. |
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Metallo |
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• | Piatti | ✗ | Possono generare archi elettrici. |
•Lacci per sacchetti ✗ da freezer
Carta |
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• | Piatti, tazze, | ✓ | Per riscaldamento e tempi di cottura |
| tovaglioli e carta |
| ridotti. Possono assorbire l’umidità in |
| da cucina |
| eccesso. |
• | Carta riciclata | ✗ | Possono generare archi elettrici. |
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Plastica |
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• | Recipienti | ✓ | Particolarmente se in termoplastica |
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| resistente al calore. Alle alte |
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| temperature, alcuni altri tipi di plastica |
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| potrebbero deformarsi o perdere il |
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| colore. Non utilizzare plastica |
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| melamminica. |
• | Pellicola | ✓ | Possono essere utilizzati per trattenere |
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| l’umidità. Non devono venire a contatto |
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| con gli alimenti. Quando si rimuove la |
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| pellicola, prestare attenzione alla |
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| fuoriuscita di vapore caldo. |
• | Sacchetti da | ✓ ✗ | Solo se per bollitura o per forno. Non |
| freezer |
| devono essere a tenuta stagna. Forare |
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| con una forchetta, se necessario. |
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Carta cerata o resistente ai | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere | |
grassi |
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| l’umidità ed evitare gli schizzi. |
✓:Consigliata
✓✗:Usare con attenzione
✗:Non sicura
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