Guida alla cottura, Microonde, Cottura

Guida alla cottura

MICROONDE

L’energia delle microonde penetra nel cibo, attratta e assorbita dal suo contenuto di acqua, grassi e zuccheri.

Le microonde fanno sì che le molecole del cibo si muovano rapidamente. Il rapido movimento delle molecole genera attrito e il calore prodotto cuoce il cibo.

COTTURA

Oggetti per cucinare a microonde:

Gli oggetti per cucinare devono consentire all’energia delle microonde di passarvi attraverso, per ottenere la massima efficacia. Le microonde vengono riflesse dal metallo, come ad esempio l’acciaio inossidabile, l’alluminio e il rame, ma possono penetrare attraverso la ceramica, il vetro, la porcellana e la plastica, come pure la carta e il legno. Pertanto, il cibo non va mai cotto in contenitori metallici.

Cibi adatti per la cottura a microonde:

Molti tipi di cibi sono adatti per la cottura a microonde, incluse le verdure fresche o congelate, la frutta, la pasta, il riso, i cereali, i fagioli, il pesce e la carne. Salse, creme, zuppe, budini cotti a vapore, conserve e salse possono essere anch’essi cotti nel forno a microonde. In generale, la cottura a microonde è ideale per qualsiasi cibo che normalmente verrebbe preparato su un fornellino. Ad esempio, burro o cioccolato fondente (vedere il capitolo relativo ai suggerimenti e alle tecniche).

Copertura durante la cottura

Èmolto importante coprire il cibo durante la cottura, in quanto l’acqua evaporata sale e contribuisce al processo di cottura. Il cibo può essere coperto in vari modi: con un piatto di ceramica, un coperchio di plastica o apposita pellicola aderente per microonde.

Tempi di attesa

I tempi di attesa al termine della cottura del cibo sono molto importanti, per consentire alla temperatura interna del cibo di distribuirsi con uniformità.

Guida alla cottura delle verdure congelate

Utilizzare un recipiente di vetro pirofilo munito di coperchio. Lasciar cuocere con il coperchio per il tempo minimo - vedere la tabella. Prolungare la cottura fino a ottenere il risultato desiderato.

Agitare due volte durante la cottura e una volta dopo la cottura. Aggiungere sale, erbe o burro al termine della cottura. Coprire il cibo durante il tempo di attesa.

Cibo	Porzione	Potenza	Tempo	Tempo	Istruzioni
			(min.)	di riposo
				(min.)
Spinaci	150 g	600W	4½-5½	2-3	Aggiungere 15 ml di acqua
					fredda. (1 cucchiaio)

Broccoli	300 g	600W	9-10	2-3	Aggiungere 30 ml di acqua
					fredda. (2 cucchiai)
Piselli	300 g	600W	7½-8½	2-3	Aggiungere 15 ml di acqua
					fredda. (1 cucchiaio)

Fagiolini	300 g	600W	8-9	2-3	Aggiungere 30 ml di acqua
					fredda. (2 cucchiai)
Verdure	300 g	600W	7½-8½	2-3	Aggiungere 15 ml di acqua
miste					fredda. (1 cucchiaio)
(carote/
piselli/mais)

Verdure	300 g	600W	8-9	2-3	Aggiungere 15 ml di acqua
miste (alla					fredda. (1 cucchiaio)
cinese)

CE2774N/XET specifications

The Samsung CE2774N/XET is a highly versatile microwave oven that combines cutting-edge technology with user-friendly features, making it a popular choice for modern kitchens. This countertop microwave offers a host of functionalities to simplify cooking and reheating tasks while delivering superior performance.

One of the standout features of the CE2774N/XET is its generous 28-liter capacity, allowing users to prepare meals for the whole family or heat multiple dishes at once. The microwave is designed with a sleek and stylish exterior, making it a perfect fit for any kitchen decor. The user-friendly control panel includes a range of pre-programmed cooking modes, making it easy to achieve perfect results without any guesswork.

Powerful performance is another hallmark of the Samsung CE2774N/XET, boasting a 900-watt power output that ensures quick cooking and reheating times. The microwave is equipped with innovative technologies like the Triple Distribution System, which evenly distributes microwaves throughout the cavity. This technology ensures that food is heated uniformly, eliminating cold spots and ensuring that every bite is just as hot as the last.

Additionally, the CE2774N/XET features sensor cooking technology, which allows the microwave to automatically adjust the cooking time and power level based on the moisture released from the food. This ensures optimal cooking results, whether you're reheating leftovers or defrosting meat.

For health-conscious users, the microwave includes a grilling option, which allows for a healthier cooking alternative without sacrificing taste. The grill function works in conjunction with the microwave to provide a crispy finish to dishes, further enhancing the culinary experience.

Moreover, Samsung has integrated a ceramic enamel interior in the CE2774N/XET, making cleaning a breeze. This smooth surface is not only easy to wipe down but also resistant to scratches and bacterial growth, promoting a hygienic cooking environment.

In summary, the Samsung CE2774N/XET is a multifunctional microwave that brings together excellent cooking capabilities, ease of use, and modern design. With its spacious interior, high power output, innovative cooking technologies, and practical features, it stands out as a reliable kitchen appliance that meets the demands of contemporary cooking. Whether you're a novice or an experienced chef, the CE2774N/XET serves as an ideal companion in your culinary adventures.