Alimento | Modalità Vapore | Tempo | Accessorio | |
(°C) | (min.) | (livello ripiano) | ||
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Riso bianco (basmati o pandan) |
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(usare un piatto in pyrex, | 100 °C | Griglia (2) | ||
aggiungere una quantità doppia di | ||||
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acqua) |
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Riso al latte |
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(usare un piatto in pyrex, | 100 °C | Griglia (2) | ||
aggiungere una quantità quadrupla | ||||
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di latte) |
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Composta di frutta |
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(usare un piatto piano in pyrex, | 100 °C | Piatto perforato (2) | ||
aggiungere 1 cucchiaino di zucchero | ||||
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e 2 cucchiai d'acqua) |
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Flan/Crema |
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(6 recipienti da dessert, | 90 °C | Piatto perforato (2) | ||
ognuno da 100 ml, | ||||
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coprire con un foglio di alluminio) |
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Crema inglese |
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(usare un piatto piano grande in | 90 °C | Piatto perforato (2) | ||
pyrex, | ||||
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coprire con un foglio di alluminio) |
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Cottura a vapore su due livelli
Utilizzare le impostazioni e i tempi indicati in questa tabella come linee guida per la cottura a vapore.
Consigliamo di riempire sempre il recipiente dell'acqua al livello massimo. Se si devono cucinare alimenti differenti con tempi di preparazione simili, è possibile infornare tutte le pietanze contemporaneamente. In caso contrario, infornare per prima la pietanza che richiede un tempo di preparazione superiore.
Collocare il piatto perforato al livello 2 e la griglia al livello 4
Alimento | Modalità Vapore | Tempo | Accessorio | |
(°C) | (min.) | (livello ripiano) | ||
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Cottura su 2 livelli: Due piatti | 100 °C | Griglia (4) / | ||
(filetti di pesce/verdure affettate) | Piatto perforato (2) | |||
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Cottura su 2 livelli: Due piatti | 100 °C | Griglia (4) / | ||
(petti di pollo/verdure intere) | Piatto perforato (2) | |||
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Si consiglia di utilizzare un piatto piano in pyrex da collocare sulla griglia. Aumentare il tempo di cottura del
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