Guida alla cottura

MICROONDE

L’energia delle microonde penetra nei cibi, attirata e assorbita dall’acqua, dal grasso e dagli zuccheri in essi contenuti.

Le microonde fanno muovere rapidamente le molecole di cui sono costituiti gli alimen- ti. Il movimento veloce delle molecole provoca attrito, che genera calore. Questo calore cuoce gli alimenti.

COTTURA

Utensili idonei alla cottura a microonde:

Gli utensili devono lasciar penetrare l’energia a microonde perché questa sia efficacie. Le microonde vengono riflesse dai metalli come l’acciaio inossidabile, l’alluminio e il rame, ma penetrano attraverso la ceramica, la porcellana e la plastica e attraverso la carta e il legno. Non usare mai contenitori di metallo per la cottura a microonde.

Alimenti idonei alla cottura a microonde:

E’ possibile cuocere a microonde molti cibi, come verdura fresca, frutta, pasta, riso, cereali, legumi, pesce e carne. Anche salse, creme, minestre, budini, marmellate e composte di frutta possono essere cotte in un forno a microonde. In linea generale, la cottura a microonde è ideale per qualsiasi cibo che verrebbe cotto su un fornello, anche burro o cioccolata fusi, per esempio (vedere il capitolo dei consigli speciali).

Copertura dei cibi durante la cottura

E’ molto importante coprire i cibi durante la cottura, poiché l’acqua evapora trasfor- mandosi in vapore, che contribuisce al processo di cottura. Il cibo può essere coperto in diversi modi: p. es. con un piatto di ceramica, di plastica o con pellicola idonea alla cottura a microonde.

Tempi di riposo

Quando la cottura è terminata è bene lasciar riposare i cibi nel forno per consentire la dispersione del calore.

Guida per la cottura della verdura surgelata

Usare un recipiente di pirex con coperchio. Cuocere coperto per pochissimi minuti - vedere la tabella sottostante. Continuare la cottura per ottenere il risultato desiderato. Girare due volte durante la cottura ed una volta a cottura terminata. Aggiungere sale, aromi o burro dopo la cottura. Coprire e fare riposare.

Alimento	Porzione	Livello	Tempo	Tempo di	Istruzioni
		di potenza	(min.)	riposo (min.)

Spinaci	150 g	600 W 4 1/2-5 1/2		2-3	Aggiungere 15 ml (1 cucchiaio)
					di acqua fredda.

Broccoli	300 g	600 W	9-10	2-3	Aggiungere 30 ml (2 cucchiai)
					di acqua fredda.

Piselli	300 g	600 W 7 1/2-8 1/2		2-3	Aggiungere 15 ml (1 cucchiaio)
					di acqua fredda.

Fagiolini	300 g	600 W	8-9	2-3	Aggiungere 30 ml (2 cucchiai)
					di acqua fredda.

Verdure miste	300 g	600 W 7 1/2 - 8 1/2		2-3	Aggiungere 15 ml (1 cucchiaio)
(carote/piselli/					di acqua fredda.
cereali)

Verdure miste	300 g	600 W	8-9	2-3	Aggiungere 15 ml (1 cucchiaio)
(a pezzettoni)					di acqua fredda.

34SAMSUNG ELECTRONICS

CE2713/XET specifications

The Samsung CE2713/XET is a versatile and efficient microwave oven that combines innovative technology with modern design to deliver a superior cooking experience. Ideal for families and busy individuals alike, this compact microwave boasts a variety of features that cater to diverse cooking needs.

One of the standout characteristics of the Samsung CE2713/XET is its spacious interior, which allows for ample cooking space while maintaining a compact footprint. With a capacity of 28 liters, it can easily accommodate large dishes, making it perfect for reheating leftovers, cooking meals from scratch, or even defrosting frozen ingredients. The sleek design, complemented by a stainless steel finish, ensures that this microwave fits seamlessly into any kitchen decor.

The Samsung CE2713/XET is equipped with a powerful 900-watt microwave cooking power, enabling efficient and rapid heating, cooking, and defrosting. Users will appreciate the versatility offered by its multiple cooking modes, which include options for grilling, baking, and steaming. This multifunctionality makes the appliance an invaluable addition to any kitchen, allowing for a wide range of culinary possibilities.

One of the key technologies integrated into the CE2713/XET is Samsung's innovative Slim Fry technology. This allows users to create healthier versions of their favorite fried foods with significantly less oil. By combining the power of a grill and microwave, Slim Fry technology ensures that food is cooked to perfection, achieving a delightful crispy texture without compromising on taste.

Another noteworthy feature is the ceramic enamel interior, which not only looks sleek but also makes cleaning a breeze. The smooth surface is resistant to scratching and staining, ensuring long-lasting durability. Additionally, it provides antibacterial protection, contributing to a more hygienic cooking environment.

For added convenience, the Samsung CE2713/XET includes an easy-to-read digital display and a variety of preset cooking modes, making meal preparation straightforward and hassle-free. The intuitive control panel allows users to quickly adjust cooking times and settings, making this microwave suitable for cooks of all skill levels.

In summary, the Samsung CE2713/XET is more than just a microwave. With its powerful performance, innovative technologies like Slim Fry, and user-friendly design, it stands out as a reliable kitchen companion that enhances everyday cooking experiences. Whether you're reheating a meal, preparing a quick snack, or experimenting with new recipes, the CE2713/XET is equipped to meet your culinary demands.