Guida alla cottura, Microonde, Cottura

Guida alla cottura

MICROONDE

L’energia delle microonde penetra negli alimenti attratta e assorbita dai liquidi, dal grasso e dagli zuccheri.

Le microonde provocano un movimento rapido delle molecole degli alimenti. La frizione causata dal movimento rapido delle molecole produce calore, ed è questo calore che cuoce i cibi.

COTTURA

Stoviglie per cottura a microonde:

Per essere efficaci, le microonde devono essere in grado di attraversare i materiali utilizzati per la cottura degli alimenti. Le microonde vengono riflesse dai metalli, quali acciaio inossidabile, alluminio e rame, ma possono attraversare ceramica, vetro, porcellana e plastica, oltre che carta e legno. Di conseguenza, gli alimenti non vanno mai cotti all’interno di recipienti in metallo.

Alimenti adatti alla cottura a microonde:

Esistono vari tipi di alimenti adatti alla cottura a microonde, come ad esempio verdure fresche o surgelate, frutta, pasta, riso, cereali, fagiolini, pesce e carne. A questi si possono aggiungere salse, creme, zuppe, budini, conserve e chutney. In generale, la cottura a microonde è ideale per ogni alimento normalmente cucinato su un fornello. Ad esempio, fondere burro o cioccolato (vedere il capitolo con suggerimenti, tecniche e consigli).

Copertura durante la cottura

Coprire il cibo durante la cottura è molto importante, dato che l’acqua evaporata si trasforma in vapore che contribuisce al processo di cottura. Gli alimenti possono essere coperti in vari modi, ad esempio con piatti di ceramica, coperchi di plastica o pellicola per microonde.

Tempi di riposo

Dopo la cottura, il tempo di riposo consente alla temperatura di stabilizzarsi e distribuirsi uniformemente all’interno degli alimenti.

Guida alla cottura delle verdure surgelate

Utilizzare un recipiente in Pyrex con coperchio. Cuocere incoperchiato per il tempo minimo indicato – vedere tabella. Continuare a cuocere per ottenere il risultato desiderato.

Mescolare due volte durante la cottura e una volta dopo la cottura. Aggiungere sale, aromi o burro dopo la cottura. Coprire durante il tempo di riposo.

Alimento	Porzione	Potenza	Tempo	Tempo	Istruzioni
			(min.)	di riposo
				(min.)
Spinaci	150 g	600 W	5-6	2-3	Aggiungere 15
					ml (1 cucchiaio)
					di acqua
					fredda.
Broccoli	300 g	600 W	8-9	2-3	Aggiungere 30
					ml (2 cucchiai)
					di acqua
					fredda.
Piselli	300 g	600 W	7-8	2-3	Aggiungere 15
					ml (1 cucchiaio)
					di acqua
					fredda.
Fagiolini	300 g	600 W	7½-8½	2-3	Aggiungere 30
					ml (2 cucchiai)
					di acqua
					fredda.
Verdure miste	300 g	600 W	7-8	2-3	Aggiungere 15
(carote/piselli/					ml (1 cucchiaio)
granturco)					di acqua
					fredda.
Verdure miste	300 g	600 W	7½-8½	2-3	Aggiungere 15
(alla cinese)					ml (1 cucchiaio)
					di acqua
					fredda.

ITALIANO

CE107MT-3B/XET specifications

The Samsung CE107MT-3B/XET is a versatile microwave oven that combines advanced cooking technologies with user-friendly features, making it an excellent addition to any kitchen. With a sleek and modern design, this appliance not only enhances the aesthetics of your cooking space but also offers functionality that caters to various culinary needs.

One of the standout features of the Samsung CE107MT-3B/XET is its combination of microwave and grill functions. This dual technology allows users to cook food quickly while also achieving that desirable grilled finish. The microwave function works to heat and cook food efficiently, while the grill feature adds a crispy, golden texture to meats, vegetables, and other dishes. This combination ensures food is not only cooked thoroughly but is also appealing in texture and visual presentation.

The oven boasts a spacious interior with a capacity of 28 liters, providing ample space to accommodate larger dishes. Its ceramic enamel interior is a significant advantage, as it not only makes cleaning easier but also resists bacterial growth and eliminates unpleasant odors. This makes maintenance a breeze, ensuring that your microwave remains hygienic and fresh-smelling over time.

Another notable characteristic is the availability of multiple power levels and pre-set cooking modes. The Samsung CE107MT-3B/XET offers varied power settings that allow for tailored cooking experiences based on specific food types. The one-touch cooking options and pre-programmed settings enable users to prepare meals quickly and effortlessly, making it ideal for busy households.

Moreover, the eco mode feature emphasizes energy efficiency, allowing the microwave to operate with lower power consumption when not in use. This thoughtful technology not only helps reduce energy bills but also supports environmentally friendly practices, appealing to the eco-conscious consumer.

The control panel is designed for ease of use, featuring a digital display and intuitive buttons that make navigating its functions simple. The microwave also includes a timer and child safety lock, adding an essential layer of security, especially for families with young children.

Overall, the Samsung CE107MT-3B/XET is a well-rounded microwave oven that balances innovative technology with practical features, ensuring a valuable cooking companion in any kitchen. Its combination of microwave and grilling capabilities, spacious ceramic enamel interior, and energy-efficient design solidify its status as a reliable choice for modern cooking needs.