Descongelación

Guía de cocina (continuación)

Recalentado de alimentos y leche para niños

Utilice como guía los niveles de potencia y los tiempos que aparecen en esta tabla.

Tipo de	Cantid-	Poten-	Cocción	Reposo	Instrucciones
alimentos	ades	cia
Alimentos	190g	600W	30seg	2-3	Ponga los alimentos en un plato
infantiles					hondo de cerámica y caliéntelos
(verduras					tapados. Remuévalos después
+ carne)					de calentarlos y déjelos reposar
					durante 2 ó 3 minutos. Remueva
					bien antes de servirlos y
					compruebe su temperatura.

Papillas	190g	600W	20seg	2-3	Ponga los alimentos en un plato
(granos +					hondo de cerámica y caliéntelos
leche +					tapados. Remuévalos después
fruta)					de calentarlos y déjelos reposar
					durante 2 ó 3 minutos.
					Remuévalos de nuevo y com
					pruebe su temperatura antes de
					servirlos.
Leche	100ml	300W	30-40 seg	2-3	Remueva o agite bien la leche y
para					póngala dentro de una botella
niños	200ml		1min-		de cristal esterilizada en el
			1 min		centro del plato de cristal.
			10 seg		Caliéntela sin taparla. Agítela y
					déjela reposar durante al menos
					2 minutos. Agítela de nuevo y
					compruebe su temperatura
					antes de servirla.

Las microondas proporcionan una manera excelente para descongelar alimentos, ya que lo hacen suavemente en un corto periodo de tiempo. Esto puede representar una gran ventaja, por ejemplo en el caso de que lleguen comensales de improviso.

Las aves deben descongelarse por completo antes de proceder a su cocción. Retire todos los cierres de metal y los envoltorios para permitir que escurra el líquido producido por la descongelación.

Coloque los alimentos congelados dentro de un plato y déjelos destapados. Déles la vuelta en la mitad del proceso. Escurra el líquido y saque los menudillos en cuanto sea posible.

Compruebe el estado de los alimentos de vez en cuando para asegurarse de que no se estén calentando.

Si las partes más pequeñas o delgadas se comienzan a calentar, puede protegerlas durante la descongelación cubriéndolas con pequeñas tiras de papel de aluminio.

Si la superficie externa del ave se empieza a calentar, detenga el proceso y déjela reposar durante unos 20 minutos antes de continuar con la descongelación.

Deje reposar el pescado, la carne o el ave para completar el proceso de descongelación. El tiempo de reposo para la completa descongelación varía según la cantidad que se desee descongelar. Consulte la tabla que aparece a continuación.

Advertencia:Los alimentos de forma aplanada se descongelan mejor que los más gruesos. Las cantidades pequeñas se descongelan más rápido que las grandes. Recuerde esta advertencia siempre que congele o descongele alimentos.

Utilice la siguiente tabla como guía para descongelar alimentos que se encuentren a una temperatura de entre -18 y -20°C.