Guía de cocción (continuación)
DESCONGELACIÓN
El microondas es una forma excelente de descongelar los alimentos congelados. Las microondas descongelan los alimentos cuidadosamente y con rapidez. Esto puede ser muy ventajoso, por ejemplo, si aparecen por sorpresa invitados en casa.
Las aves congeladas deben descongelarse totalmente antes de ser cocinadas. Retire los cierres de metal y saque del envoltorio para dejar que el líquido congelado se escurra.
Ponga la comida congelada en una bandeja sin cubrir. Déle la vuelta, escurra el líquido y retire los menudillos lo antes posible.
Toque la comida de vez en cuando para asegurarse de que no se está calentando. Si, durante la descongelación, las piezas más pequeñas y menos gruesas de la comida congelada empiezan a calentarse, puede protegerlas cubriéndolas con pequeñas tiras de papel aluminio.
Si el ave se empieza a calentar por la superficie exterior, detenga la descongelación y déjela reposar durante 20 minutos antes de continuar.
Deje el pescado, la carne y las aves reposar para finalizar el proceso de descongelación. El tiempo de reposo para que finalice la descongelación variará dependiendo de la cantidad descongelada. Consulte la siguiente tabla.
Consejo: Los alimentos en porciones finas se descongelan mejor que si están en porciones gruesas; las pequeñas cantidades necesitan menos tiempo que las cantidades mayores. Recuerde este consejo al congelar y descongelar alimentos.
Para descongelar alimentos congelados con una temperatura de aproximadamente
Todos los alimentos congelados deben descongelarse con el nivel de potencia de descongelación (180 W ).
Alimento | Cantidad | Tiempo | Tiempo | Instrucciones |
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| (min) | reposo |
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| (min) |
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Carne | 500 g |
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Ternera | Coloque la carne en un plato de | |||
picada |
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| cerámica llano. Cubra los bordes |
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| más delgados con papel de |
Filetes de | 250 g |
| aluminio. | |
cerdo |
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| Dé la vuelta una vez transcurrida |
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| la mitad del tiempo de |
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| descongelación. |
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Aves |
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Pollo troceado | 500 g | Primero, coloque los trozos de | ||
| (2 pzs.) |
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| pollo con la piel hacia abajo. El |
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| pollo entero debe colocarse con la |
Pollo entero | 1000 g |
| pechuga hacia abajo en un plato | |
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| de cerámica llano. Proteja las |
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| partes más finas, como las alas y |
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| las extremidades, con papel de |
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| aluminio. Dé la vuelta una vez |
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| transcurrida la mitad del tiempo de |
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| descongelación. |
Pescado |
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Filetes de | 250 g | Coloque el pescado congelado en | ||
pescado | (2 pzs.) |
| medio de un plato de cerámica | |
| 400 g |
| llano. | |
| (4 pzs.) |
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| Coloque las piezas más finas |
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| debajo de las piezas más gruesas. |
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| Cubra las extremidades con papel |
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| de aluminio. Dé la vuelta una vez |
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| transcurrida la mitad del tiempo de |
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| descongelación. |
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Frutas |
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Frutas del | 250 g | Distribuya la fruta en una bandeja | ||
bosque |
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| de cristal redonda y llana (con un |
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| diámetro grande). |
Pan | 2 pzs. |
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Panecillos | Distribuya las rebanadas en | |||
(unos 50 g | 4 pzs. |
| círculo, o el pan horizontalmente, | |
unidad) | 250 g |
| sobre papel de cocina, en el | |
Tostadas/ |
| centro del plato giratorio. | ||
sandwiches | 500 g |
| Dé la vuelta una vez transcurrida | |
Pan alemán |
| la mitad del tiempo de | ||
(trigo + |
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| descongelación. |
centeno) |
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ES
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