Samsung GW73B/XEC manual Guía de cocción

Utensilios de cocina		Seguro	Comentarios
		para
		microondas
Papel
•	Platos, tazas,	✓	Para tiempos de cocción cortos
	servilletas y papel		y para calentar. También para
	de cocina		absorber el exceso de humedad.
•	Papel reciclado	✗	Pueden provocar arcos
			eléctricos.
Plástico
•	Recipientes	✓	Especialmente si se trata de
			termoplástico resistente al
			calor. Otros plásticos pueden
			combarse o decolorarse a altas
			temperaturas. No use plásticos
			de melamina.
•	Film transparente	✓	Se puede utilizar para retener
			la humedad. No debe tocar los
			alimentos. Tenga cuidado al
			quitar el envoltorio ya que puede
			escaparse vapor.
•	Bolsas para	✓ ✗	Sólo si pueden hervir o son
	congelados		resistentes al horno. No deben
			estar selladas herméticamente.
			Si es necesario, pínchelas con
			un tenedor.
Papel encerado o a		✓	Se puede utilizar para retener la
prueba de grasa			humedad y evitar salpicaduras.

✓: Especificaciones

✓✗ : Usar con precaución

✗: Inseguro

Guía de cocción

MICROONDAS

La energía microondas penetra en la comida, atraída y absorbida por su contenido de agua, grasa y azúcar.

Las microondas hacen que las moléculas de los alimentos se muevan rápidamente. Este movimiento crea fricción y el calor resultante cuece la comida.

COCCIÓN

Utensilios para la cocción por microondas:

Los utensilios de cocina deben permitir que la energía microondas pase a través de ellos para obtener una mayor eficacia. Las microondas son reflejadas por el metal, caso del acero inoxidable, el aluminio y el cobre, pero pueden penetrar a través de la cerámica, el cristal, la porcelana y el plástico, así como del papel y la madera. Por tanto, los alimentos nunca deben cocinarse en contenedores metálicos.

Alimentos adecuados para cocinar con microondas:

Muchos tipos de alimentos son adecuados para la cocina por microondas: verduras, fruta, pasta, arroz, cereales, legumbres, pescado y carne, frescos o congelados. Las salsas, las natillas, las sopas, los postres al vapor y

las conservas también se pueden cocinar en un horno microondas. Por lo general, la cocina por microondas es ideal para cualquier alimento que se pueda preparar normalmente en una cocina. Mantequilla o chocolate derretidos, por ejemplo (consulte el capítulo con consejos, técnicas y advertencias).

Cómo cubrir la comida durante la cocción

Cubrir la comida durante su cocción es muy importante, ya que el agua se evapora y contribuye en el proceso de cocción. La comida se puede cubrir de distintas maneras: por ejemplo, con un plato de cerámica, con una tapa de plástico o con un envoltorio transparente para microondas.

Tiempos de espera

Después de la cocción, el tiempo de reposo es importante para que la temperatura se distribuya uniformemente.

ESPAÑOL

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