Descongelación

Guía de cocina(continuación)

Recalentado de alimentos y leche para niños

Utilice como guía los niveles de potencia y los tiempos que aparecen en esta tabla.

Tipo de	Porción	Potencia	Cocción	Reposo	Instrucciones
verdura			(min)	(min)
Alimentos	190g	600 W	30 seg.	2 - 3	Ponga los alimentos en
infantiles					un plato hondo de
(verduras					cerámica y caliéntelos
+ carne)					tapados. Remuévalos
					después de calentarlos y
					déjelos reposar durante 2
					ó 3 minutos. Remueva
					bien antes de servirlos y
					compruebe su
					temperatura.

Papillas	190g	600 W	20 seg.	2 - 3	Ponga los alimentos en
(granos +					un plato hondo de
leche +					cerámica y caliéntelos
fruta)					tapados. Remuévalos
					después de calentarlos y
					déjelos reposar durante 2
					ó 3 minutos. Remuévalos
					de nuevo y compruebe su
					temperatura antes de
					servirlos.
Leche	100ml	300 W	30 - 40 seg.	2 - 3	Remueva o agite bien la
para niños					leche y póngala dentro de
					una botella de cristal
					esterilizada en el centro
					del plato de cristal.
					Caliéntela sin taparla.
					Agítela y déjela reposar
					durante al menos 2
					minutos. Agítela de
					nuevo y compruebe su
					temperatura antes de
					servirla.

Las microondas proporcionan una manera excelente para descongelar alimentos, ya que lo hacen suavemente en un corto periodo de tiempo. Esto puede representar una gran ventaja, por ejemplo en el caso de que lleguen comensales de improviso.

Las aves deben descongelarse por completo antes de proceder a su cocción. Retire todos los cierres de metal y los envoltorios para permitir que escurra el líquido producido por la descongelación.

Coloque los alimentos congelados dentro de un plato y déjelos destapados. Déles la vuelta en la mitad del proceso. Escurra el líquido y saque los menudillos en cuanto sea posible.

Compruebe el estado de los alimentos de vez en cuando para asegurarse de que no se estén calentando.

Si las partes más pequeñas o delgadas se comienzan a calentar, puede protegerlas durante la descongelación cubriéndolas con pequeñas tiras de papel de aluminio.

Si la superficie externa del ave se empieza a calentar, detenga el proceso y déjela reposar durante unos 20 minutos antes de continuar con la descongelación.

Deje reposar el pescado, la carne o el ave para completar el proceso de descongelación. El tiempo de reposo para la completa descongelación varía según la cantidad que se desee descongelar. Consulte la tabla que aparece a continuación.

Advertencia:Los alimentos de forma aplanada se descongelan mejor que los más gruesos. Las cantidades pequeñas se descongelan más rápido que las grandes. Recuerde esta advertencia siempre que congele o descongele alimentos.

Utilice la siguiente tabla como guía para descongelar alimentos que se encuentren a una temperatura de entre -18 y -20°C.