Ръчно Размразяване

Готварски указател (продължение)

Микровълните са превъзходен начин за размразяване на замразени храни. Микровълните внимателно размразяват замразената храна за кратък период от време. Това може да е чудесно предимство, ако дойдат внезапно неочаквани гости.

Замразените пилета трябва да се размразят напълно преди готвене. Отстранете всякакви метални връзки и извадете пилето от обвивката, за да може да се оттече течността при размразяване.

Поставете замразената храна върху съд без капак. Обърнете на половината време, източете всякаква течност и отстранете дреболиите възможно най- бързо.

Проверявайте храната от време на време, за да се уверите, че не се затопля. Ако започнат да се загряват по-малки и по-тънки части от замразената храна, те могат да се увият в малки ленти алуминиево фолио по време на размразяване.

Ако външната повърхност на пилето започне да се затопля, спрете размразяването и го оставете за 20 минути преди продължаване. Оставяйте рибата, месото и пилешките храни да престояват, за да завърши размразяването. Времето на престой до пълното размразяване е различно в зависимост от размразяваното количество. Вж. за справка таблицата по-долу.

Съвет:	Тънките пластове храна се размразяват по-добре, а по-малките
	количества изискват по-малко време от по-големите. Помнете
	този съвет, докато замразявате и размразявате храни.

За размразяване на замразени храни с температура около -18 до -20 °C използвайте следващата таблица като упътване.

Цялата замразена храна трябва да се размразява, като се използва нивото на мощност за размразяване (180 W).

Храна	Порция	Време	Време на	Инструкции
		(мин.)	престой
			(мин.)
Месо
Говежда кайма	250 гр.	6,5-7,5	5-25	Поставете месото върху
	500 гр.	13-14		плоска керамична чиния.
Свински	250 гр.	7,5-8,5		Покрийте по-тънките краища
пържоли				с алуминиево фолио.
				Обърнете след половината от
				времето за размразяване!

Птици
Парчета пиле	500 гр.	14,5-15,5	15-40	Най-напред поставете
	(2 бр.)			порциите с кожата надолу, а
				целите пилета с гърдите
Цели пилета	900 гр.	28-30		надолу върху плоска
				керамична чиния.
				Покрийте по-тънките краища,
				например крилца и краища с
				алуминиево фолио. Обърнете
				след половината от времето
				за размразяване!
Риба
Рибно филе	200 гр.	6-7	5-15	Поставете замразената риба
	(2 бр.)			в средата на плоска
	400 гр.	12-13		керамична чиния.
	(4 бр.)			Подредете по-тънките части
				под по-дебелите. Покрийте
				тесните краища с алуминиево
				фолио.
				Обърнете след половината от
				времето за размразяване!

Плодове
Безкостилкови	250 гр.	6-7	5-10	Разпеделете плодовете
плодове				върху плоска, кръгла
				стъклена чиния (с голям
				диаметър).
Хляб	2 бр.	0,5-1	5-20	Подредете хлебчетата в кръг
Хлебчета	2 бр.	0,5-1	5-20	Подредете хлебчетата в кръг
(всяко около 50	4 бр.	2-2,5		или хляба хоризонтално
гр.)				върху кухненска хартия в
Тостове /	250 гр.	4,5-5		средата на въртящата се
сандвичи				поставка.
Немски хляб	500 гр.	8-10		Обърнете след половината от
(пшеничено +				времето за размразяване!
ръжено
брашно)

Готварски указател (продължение)

РЪЧНО РАЗМРАЗЯВАНЕ

Храна