Průvodce vařením (pokračování)
OHŘÍVÁNÍ
Vaše mikrovlnná trouba ohřeje pokrm ve zlomku času, který by k ohřevu potřeboval váš běžný sporák.
Orientačně používejte výkon a dobu ohřevu uvedené v následující tabulce. Časy uváděné v tabulce předpokládají, že tekutiny mají pokojovou teplotu okolo +18 až +20 °C a chlazené pokrmy okolo +5 až +7 °C.
Uspořádání a přiklopení
Neohřívejte velké pokrmy, např. pečeně - mají tendenci se převařit a vysychat, než se stačí dostatečně prohřát. Úspěšnější budete při ohřívání menších porcí.
Výkon trouby a míchání
Některé pokrmy musíte ohřívat při výkonu 850 W, jiným stačí výkon 600 W, 450 W nebo dokonce jen 300 W.
Pro informaci zkontrolujte tabulku. Obecně platí, že je lepší ohřívat pokrm na nižší výkon, pokud jde o delikatesu a větší množství nebo pokud má tendenci se zahřát velmi rychle (např. piroh s masovou náplní).
Dobře zamíchejte nebo během ohřívání pokrm otočte. Pokud je to možné, pokrm znovu zamíchejte před podáváním.
Při ohřívání tekutin a dětské stravy buďte obezřetní. Aby nedošlo k odloženému varu tekutin a následně k popálení, před ohřevem, během ohřevu i po něm je zamíchejte. Nechte je odstát v troubě. Doporučujeme vložit do tekutiny plastovou lžičku nebo skleněnou tyčinku. Vyvarujte se přehřátí (a následně spálení) pokrmu.
Lepší je nastavit kratší dobu vaření a následně ji v případě potřeby prodloužit.
Ohřívání a doba odstátí
Při prvním ohřívání pokrmu vám může pomoci, když si čas poznamenáte - pro následné další použití.
Vždy se přesvědčete, že ohřívaný pokrm je rovnoměrně prohřátý. Po ohřátí nechte pokrm krátce odstát - nechte vyrovnat teplotu.
Doporučená doba odstátí po ohřevu je 2 - 4 min., pokud není v tabulce doporučeno jinak.
Při ohřívání tekutin a dětské stravy buďte obezřetní. Viz také kapitola s bezpečnostními opatřeními.
OHŘÍVÁNÍ TEKUTIN
Po vypnutí trouby nechte pokrm VŽDY alespoň 20 sekund odstát, aby se mohla vyrovnat teplota. Během ohřívání můžete potraviny míchat, ale VŽDYaž po dokončení ohřívání. Aby nedošlo k odloženému varu a následně k popálení, vložte do nádoby plastovou lžičku nebo skleněnou tyčinku a před ohřevem, během ohřevu i po něm tekutiny zamíchejte.
OHŘÍVÁNÍ DĚTSKÉ STRAVY
DĚTSKÁ STRAVA:
Nalijte ji do hlubokého keramického talíře. Přiklopte plastovým víčkem. Po ohřátí dobře zamíchejte! Před podáváním nechte 2 - 3 min. odstát. Znovu zamíchejte a zkontrolujte teplotu. Doporučená teplota při podávání: mezi 30 - 40 °C.
DĚTSKÉ MLÉKO:
Mléko nalijte do sterilizované skleněné láhve. Ohřívejte nezakryté. Nikdy neohřívejte kojeneckou láhev s nasazeným dudlíkem, protože by mohla při přehřátí explodovat. Před odstáním dobře protřepejte a znovu před podáváním! Vždy pečlivě zkontrolujte teplotu dětských pokrmů nebo mléka, než je dítěti podáte. Doporučená teplota při podávání: cca 37 °C.
POZNÁMKA:
Dětská strava musí být před podáváním pečlivě kontrolována hlavně proto, aby nedošlo k popáleninám.
Orientačně používejte pro ohřívání výkon a dobu ohřevu uvedené v následující tabulce.
CZ
17