Kogegrejsguide
DA
For at kunne tilberede madvarer i mikrobølgeovnen skal mikrobølgerne have mulighed for at trænge ind i madvarerne, uden at blive reflekteret eller absorberet af det kogegrej, der anvendes.
Man skal derfor være omhyggelig, når man vælger kogegrej. Hvis kogegrejet er mærket som mikroovnfast, er du på den sikre side.
Den følgende tabel beskriver de forskellige typer kogegrej og indikerer, hvordan de bør anvendes i en mikrobølgeovn.
Kogegrej | Mikroovn- | Kommentarer | |
|
| fast |
|
|
|
| |
Aluminiumsfolie | ✓ ✗ | Kan anvendes i små stykker til at beskytte | |
|
|
| udsatte områder mod for kraftig |
|
|
| opvarmning. Elektriske lysbuedannelser |
|
|
| kan forekomme, hvis foliet er for tæt på |
|
|
| ovnens vægge, eller hvis der anvendes for |
|
|
| meget folie. |
|
|
| |
Stegeplade | ✓ | Forvarm ikke i mere end 8 minutter. | |
|
|
| |
Porcelæn og stentøj | ✓ | Porcelæn, lervarer, glaseret stentøj og | |
|
|
| porcelæn er normalt velegnet, medmindre |
|
|
| der er metalkant på. |
|
|
| |
Engangstallerkner af | ✓ | Nogle frosne retter er pakket i denne | |
polyester/pap |
| emballage. | |
|
|
| |
| ✓ |
| |
• | Polystyrenkopper/ | Kan anvendes til opvarmning af madvarer. | |
| bakker |
| For meget varme kan dog medføre, at |
|
| ✗ | polystyrenet smelter. |
• | Papirposer eller | Kan forårsage brand. | |
| avispapir | ✗ |
|
• | Genbrugspapir eller | Kan forårsage elektriske lysbuedannelser. | |
| metalklemmer |
|
|
|
|
| |
Glasvarer | ✓ |
| |
• | Ildfaste serveringsfade | Kan anvendes, medmindre der er | |
|
| ✓ | metalkant på. |
• | Tyndt glas | Kan anvendes til opvarmning af madvarer | |
|
|
| eller væsker. Skørt glas kan revne eller gå i |
|
| ✓ | stykker, hvis det opvarmes for hurtigt. |
• | Syltetøjsglas | Låget skal tages af. Er kun egnet til at | |
opvarmning af madvarer.
Metal | ✗ |
| |
• | Skåle | Kan medføre elektriske lysbuedannelser | |
• | Frostposer med | ✗ | eller brand. |
|
|
| |
|
|
| |
Papir | ✓ |
| |
• | Tallerkner, kopper, | Til korte tilberedningstider og opvarmning. | |
| servietter og |
| Også til absorbering af overskydende |
| køkkenrulle | ✗ | fugtighed. |
• | Genbrugspapir | Kan forårsage elektriske lysbuedannelser. | |
|
|
| |
Plastik | ✓ |
| |
• | Skåle | Specielt hvis det er varmemodstandsdygtig | |
|
|
| termoplastik. Nogle andre typer plastik kan |
|
|
| blive deformeret eller misfarvet ved høje |
|
| ✓ | temperaturer. Anvend ikke melaminplastik. |
• | Husholdningsfilm | Kan bruges til at holde på fugtigheden. Bør | |
|
|
| ikke komme i kontakt med maden. Vær |
|
|
| forsigtig, når filmen tages af, da varm damp |
|
| ✓ ✗ | vil strømme ud. |
• | Fryseposer | Kun hvis de tåler kogning og ovnvarme. | |
|
|
| Bør ikke være lufttætte. Prik huller i med en |
|
|
| gaffel, hvis det er nødvendigt. |
|
|
| |
Voks- eller fedttæt papir | ✓ | Kan bruges til at holde på fugtigheden og | |
|
|
| forhindre overstænkning. |
|
|
|
|
✓:Anbefalet
✓✗: Vær forsigtig
✗: Usikkert
13