Samsung CE1000C-T/XEE manual Tilberedningsvejledning, Mikrobølger

Tilberedningsvejledning

MIKROBØLGER

Mikrobølgeenergi trænger igennem maden, idet den tiltrækkes og absorberes af dets vand- , fedt- og sukkerindhold.

Mikrobølgerne får madens molekyler til at bevæge sig hurtigt. Disse molekylers hurtige bevægelser skaber friktion og den resulterende varme tilbereder maden.

TILBEREDNINGS-

Køkkenudstyr til mikrobølgetilberedning:

Køkkenudstyr skal tillade mikrobølgeenergi at slippe igennem for at opnå maksimal virkning. Mikrobølger reflekteres af metal, som f.eks. rustfrit stål, aluminium og kobber, men de kan trænge igennem keramik, glas, porcelæn og plast samt papir og træ. Mad må derfor aldrig tilberedes i metalbeholdere.

Mad, der er egnet til egnet til mikrobølger:

Der er mange slags fødevarer, der er egnede til mikrobølgetilberedning, herunder friske eller frosne grøntsager, frugt, pasta, ris, korn, bønner, fisk og kød. Saucer, cremesovs, supper, buddinger, konserves og chutneys kan også tilberedes i en mikrobølgeovn. Generelt er mikrobølgetilberedning ideelt til mad, der normalt ville kunne tilberedes på et komfur. F.eks. smeltning af smør eller chokolade (se kapitel med tip, teknikker og idéer).

Tildækning under tilberedning

Det er meget vigtigt at tildække maden under tilberedningen, da det fordampede vand bliver til damp, der bidrager til tilberedningen. Mad kan tildækkes på forskellige måder: f.eks. med en keramikplade, et plastlåg eller mikrobølgebestandig, klar folie.

Hensætningstider

Efter tilberedningen er det vigtigt at hensætte maden for at lade temperaturen fordele sig i maden.

Tilberedningsvejledning for frosne grøntsager

Brug en egnet glaspyrexskål med låg. Tilbered tildækket i mindst mulig tid –se tabel. Fortsæt tilberedning for at få det ønskede resultat.

Rør rundt to gange under tilberedningen og én gang efter tilberedningen. Tilsæt salt, krydderier eller smør efter tilberedningen. Tildækkes under hensætningen.

Mad	Portion	Strøm	Tid	Hensætnin	Anvisninger
			(min.)	gstid (min.)
Spinat	150 g	600 W	5-6	2-3	Tilsæt 15 ml (1 spiseskefuld)
					koldt vand.
Broccoli	300 g	600 W	8-9	2-3	Tilsæt 30 ml (2 spiseskefuld)
					koldt vand.
Ærter	300 g	600 W	7-8	2-3	Tilsæt 15 ml (1 spiseskefuld)
					koldt vand.
Grønne bønner	300 g	600 W	7½-8½	2-3	Tilsæt 30 ml (2 spiseskefuld)
					koldt vand.
Blandede	300 g	600 W	7-8	2-3	Tilsæt 15 ml (1 spiseskefuld)
grøntsager					koldt vand.
(gulerødder/
ærter/majs)
Blandede	300 g	600 W	7½-8½	2-3	Tilsæt 15 ml (1 spiseskefuld)
grøntsager					koldt vand.
(kinesisk
blanding)

DA

21