Samsung CE107BA-S/XEH manual Kiolvasztás

Főzési útmutató (folytatás)

HU

KIOLVASZTÁS

A mikrohullámok ideálisak a fagyasztott étel kiolvasztására. A mikrohullámok finoman, rövid idő alatt olvasztják ki az ételt. Ez nagy segítség lehet váratlan vendégek érkezésekor.

A fagyasztott baromfit főzés előtt alaposan ki kell olvasztani. Vegyen le a csomagról minden fém kötözőt, és távolítsa el a csomagolást, hogy a kiolvadt folyadék lecsöpöghessen.

A fagyasztott szárnyast fedő nélkül tegye egy tálra. Félidőben fordítsa meg, csepegtesse le, és amint lehet, vegye ki a belsőségeket. Időnként ellenőrizze, nem meleg-e a szárnyas.

Ha a fagyasztott élelmiszer kisebb, vékonyabb részei elkezdenek felmelegedni, ezeket a kiolvasztás idejére egészen kis alufólia csíkokkal beburkolhatja.

Ha a szárnyas külső része elkezd felmelegedni, hagyja abba a kiolvasztást, és mielőtt folytatná, 20 percig hagyja állni.

A halat, húst és szárnyast a tökéletes felengedés érdekében hagyja állni. A teljes kiolvadáshoz szükséges pihentetési idő a kiolvasztott mennyiségtől függően eltérő. Lásd az alábbi táblázatban.

Tipp: A lapos ételek jobban olvadnak, mint a vastag darabok, és kisebb mennyiségekhez kevesebb idő szükséges, mint a nagyobbakhoz. Ételek fagyasztásakor és kiolvasztásakor gondoljon erre.

-18 és -20 °C körüli hőmérsékletű fagyasztott ételek kiolvasztásához használja a következő táblázatot.

Minden fagyasztott élelmiszert a kiolvasztó teljesítményszinten (180 W) kell kiolvasztani.

Étel	Adag	Idő	Pihentetési	Utasítások
		(perc)	idő (perc)
Hús
Darált	250 g	6-7	15-30	A húst helyezze kerámia
marhahús	500 g	10-12		lapostányérra. A vékonyabb
				széleket borítsa be alufóliával. A
Sertésszelet	250 g	7-8		kiolvasztási idő felénél fordítsa
				meg a húst.
Baromfi
Csirkedarabok	500 g	14-15	15-60	Először helyezze a darabolt
	(2 db)			csirkét a bőrös részekkel lefelé,
				az egész csirkét pedig először
Egész csirke	1200 g	32-34		mellével lefelé kerámia
				lapostányérra. A vékonyabb
				részeket, mint például
				szárnyvégek, borítsa be
				alufóliával. A kiolvasztási idő
				felénél fordítsa meg a húst.
Hal
Halszeletek	200 g	6-7	10-25	A fagyasztott halat helyezze
				kerámia lapostányér közepére.
Egész hal	400 g	11-13		Úgy helyezze el, hogy a
				vékonyabb részek a
				vastagabbak alá kerüljenek. A
				halszeletek keskeny végét és az
				egész hal farkát borítsa be
				alufóliával. A kiolvasztási idő
				felénél fordítsa meg a halat.
Gyümölcsök
Bogyós	300 g	6-7	5-10	A gyümölcsöt ossza el
gyümölcsök				egyenletesen egy nagy átmérőjű
				kerek, lapos üvegtányéron.
Kenyér
Zsemle	2 db	1-1½	5-20	A zsemléket körben vagy
(egyenként kb.	4 db	2½-3		vízszintes sorban helyezze a
50 g)				forgótányér közepére egy
Toast/	250 g	4-4½		konyhai törlőre. A kiolvasztási
				idő felénél fordítsa meg a
szendvics
				kenyeret.
Bajor	500 g	7-9
rozskenyér
(búza +
rozsliszt)

24