Samsung GE83H-S/XEH manual Kézi Kiolvasztás

Főzési útmutató (folytatás)

KÉZI KIOLVASZTÁS

A mikrohullámok ideálisak a fagyasztott étel kiolvasztására. A mikrohullámok finoman, rövid idő alatt olvasztják ki az ételt. Ez nagy segítség lehet váratlan vendégek érkezésekor.

A fagyasztott baromfit főzés előtt alaposan ki kell olvasztani. Vegyen le a csomagról minden fém kötözőhuzalt, és távolítsa el a csomagolást, hogy a kiolvadt folyadék lecsöpöghessen.

A fagyasztott szárnyast fedő nélkül tegye egy tálra. Félidőben fordítsa meg, csepegtesse le, és amint lehet, vegye ki a belsőségeket.

Időnként ellenőrizze, nem meleg-e a szárnyas.

Ha a fagyasztott élelmiszer kisebb, vékonyabb részei elkezdenek felmelegedni, ezeket a kiolvasztás idejére egészen kis alufólia csíkokkal beburkolhatja.

Ha a szárnyas külső része elkezd felmelegedni, hagyja abba a kiolvasztást, és mielőtt folytatná, 20 percig hagyja állni.

A halat, húst és szárnyast a tökéletes felengedés érdekében hagyja állni. A teljes kiolvadáshoz szükséges várakozási idő a kiolvasztott mennyiségtől függően eltér. Lásd az alábbi táblázatban.

Tipp:	A lapos ételek jobban olvadnak, mint a vastag darabok, és kisebb
	mennyiségekhez kevesebb idő szükséges, mint a nagyokhoz. Ételek
	fagyasztásakor és kiolvasztásakor gondoljon erre.

-18 és -20 °C körüli hőmérsékletű fagyasztott ételek kiolvasztásához útmutatóul a következő táblázatot használja.

Minden fagyasztott élelmiszert a kiolvasztó teljesítményszinten (180 W) kell kiolvasztani.

Étel	Adag	Idő (perc)	Várakozási	Tudnivalók
			idő (perc)
Hús	250 g	6½-7½	5-25	A húst helyezze kerámia
Darált
marhahús	500 g	13-14		lapostányérra. A vékonyabb
Sertésszelet	250 g	7½-8½		széleket borítsa be
				alufóliával.
				A kiolvasztási idő felénél
				fordítsa meg.
Baromfi	500 g	14½-15½	15-40	Először is helyezze a
Csirkedarabok
	(2 db)			darabolt csirkét a bőrös
Egész csirke	900 g	28-30		részekkel lefelé, az egész
				csirkét pedig először
				mellével lefelé kerámia
				lapostányérra.
				A vékonyabb részeket, mint
				például szárnyvégek, borítsa
				be alufóliával. A kiolvasztási
				idő felénél fordítsa meg.
Hal
Halszeletek	200 g	6-7	5-15	A fagyasztott halat helyezze
	(2 db)			kerámia lapostányér
	400 g	12-13		közepére.
	(4 db)			Úgy helyezze el, hogy a
				vékonyabb részek a
				vastagabbak alá kerüljenek.
				A keskeny végeket borítsa
				be alufóliával.
				A kiolvasztási idő felénél
				fordítsa meg.
Gyümölcsök	250 g	6-7	5-10	A gyümölcsöt ossza el
Bogyós
gyümölcsök				egyenletesen egy nagy
				átmérőjű, kerek lapos
				üvegtányéron.
Kenyér		½-1	5-20	A zsemléket körben vagy
Zsömle	2 db
(darabonként	4 db	2-2½		vízszintes sorban helyezze a
mintegy 50 g)		4½-5		forgótányér közepére egy
Toast/	250 g			papírtörlőre.
szendvics		8-10		A kiolvasztási idő felénél
Bajor	500 g			fordítsa meg.
rozskenyér
(búza+
rozsliszt)

HU

17