Samsung PG113U-S/XEH manual Mikrohullám, Főzési útmutató mélyh űtött zöldségekhez

Főzési útmutató

H

MIKROHULLÁM

A mikrohullám egy olyan energia, ami behatol az ételbe, és felmelegíti annak víz- , zsír- és cukortartalmát.

A mikrohullám hatására az étel molekulái gyorsabban kezdenek mozogni. A gyors mozgás súrlódást okoz, és ennek hatására felmelegszik az étel.

FŐZÉS

A mikrohullámhoz használható edények:

Az edényeknek olyanoknak kell lenniük, hogy a mikrohullám teljesen áthaladhasson rajtuk. A mikrohullám visszaverődik a fémeken, például a rozsdamentes acélon, az alumíniumon és a rézen, de áthatol a kerámián, az üvegen, a porcelánon és a műanyagon, valamint a papíron és a fán. Ezért a mikrohullámú sütőben sosem szabad fémedényt használni.

A mikrohullámhoz alkalmas ételek:

Sokféle étel alkalmas a mikrohullámú főzéshez, például friss vagy mélyhűtött zöldség, gyümölcs, tészta, rizs, bab, hal, hús. Mártások, tejsodó, levesek, pudingok, lekvárok szintén elkészíthetők a mikrohullámú sütőben. Á ltalában elmondható, hogy a mikrohullám ideálisan alkalmas minden olyan ételhez, amely elkészíthető lenne egy hagyományos főzőlapon. Olvasztható vele vaj vagy csokoládé is például (lásd a Különleges tippek című fejezetet).

Lefedés f őzés közben

Az étel lefedése főzés közben nagyon fontos, mert az elpárolgott víz gőz formájában felszáll, és elősegíti a főzési folyamatot. Az étel különböző módokon fedhető le:

például egy kerámia-tányérral, egy műanyagfedéllel vagy egy mikrohullámú fóliával.

Pihentetési id ők

A főzés után a pihentetési idő nagyon fontos, hogy egyenletes hőmérséklet alakuljon ki az ételben.

Főzési útmutató mélyh űtött zöldségekhez

Használjon egy fedővel ellátott pirex üvegedényt. Főzze a zöldsége lefedve a táblázatban megadott legrövidebb ideig. Utána kóstolja meg, és ha szükséges, főzze még tovább.

Keverje meg kétszer a főzés közben és egyszer a főzés után. A főzés után sózza meg, fűszerezze vagy tegyen hozzá vajat. A pihentetés közben fedje le.

Étel	Adag	Teljesít-	Idő	Pihentet	Utasítások
		mény	(perc)	ési id ő
Spenót	150 g	600 W	5-6	2-3	Ö ntsön hozzá 15 ml (1
					evőkanál) hideg vizet.
Brokkoli	300 g	600 W	8-9	2-3	Ö ntsön hozzá 30 ml (2
					evőkanál) hideg vizet.
Borsó	300 g	600 W	7-8	2-3	Ö ntsön hozzá 15 ml (1
					evőkanál) hideg vizet.

Étel	Adag	Teljesít-	Idő	Pihentet	Utasítások
		mény	(perc)	ési id ő
Zöldbab	300 g	600 W	7½ -8½	2-3	Ö ntsön hozzá 30 ml (2
					evőkanál) hideg vizet.
Vegyes zöldség	300 g	600 W	7-8	2-3	Ö ntsön hozzá 15 ml (1
(sárgarépa/					evőkanál) hideg vizet.
borsó/ kukorica)
Vegyes zöldség	300 g	600 W	7½ -8½	2-3	Ö ntsön hozzá 15 ml (1
(kínai)					evőkanál) hideg vizet.

Főzési útmutató rizshez és f őtt tésztához

Rizs:	Használjon egy fedővel ellátott nagy pirex üvegedényt - a rizs dupla
	térfogatúra duzzad főzés közben. Főzze lefedve. A főzési idő letelte
	után keverje meg a pihentetés előtt és sózza meg vagy fűszerezze
	és tegyen hozzá vajat.
	Megjegyzés: Előfordulhat, hogy a rizs nem szívja föl az összes
	vizet a főzés végére.
Főtt tészta: Használjon egy nagy pirex üvegedényt. Adjon hozzá forrásban
	lévő vizet, egy csipet sót és keverje meg jól. Főzze lefedés nélkül.
	Keverje meg néha a főzés közben és a főzés után. Pihentetés
	közben fedje le és azután öntse le róla a vizet.
Étel		Adag	Teljesít-	Idő	Pihentet-	Utasítások
			mény	(perc)	ési id ő
Fehér rizs		250 g	900 W	15-16	5	Ö ntsön hozzá 500 ml
(előfőzött)						vizet.
		375 g		17½ -18½		Ö ntsön hozzá 750 ml
						vizet.
Barnarizs		250 g	900 W	21-22	5	Ö ntsön hozzá 500 ml
(előfőzött)						vizet.
		375 g		22-23		Ö ntsön hozzá 750 ml
						vizet.
Vegyes rizs		250 g	900 W	16-17	5	Ö ntsön hozzá 500 ml
(rizs +						hideg vizet.
vadrizs)
Vegyes		250 g	900 W	17-18	5	Ö ntsön hozzá 400 ml
gabona (rizs +						hideg vizet.
gabona)
Főtt tészta		250 g	900 W	10-11	5	Ö ntsön hozzá 1000 ml
						forró vizet.

22