Electrolux E-33512-4 manual Einkochen, Einkochtabelle, Backofen-Funktion Unterhitze

Einkochen

Backofen-Funktion: Unterhitze

•Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser gleicher Größe verwenden.

•Gläser mit Twist-Off- oder Bajonettverschluss und Metalldosen sind ungeeignet.

•Zum Einkochen die 1. Einsatzebene von unten verwenden.

•Verwenden Sie zum Einkochen das Blech. Darauf haben bis zu sechs Gläser mit je einem Liter Inhalt Platz.

•Die Gläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zugeklammert sein.

•Stellen Sie die Gläser so in das Blech, dass sie sich gegenseitig nicht berühren.

•Gießen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das Blech, damit im Backofen aus- reichend Feuchtigkeit entsteht.

•Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (bei

1-Liter-Gläsern nach ca. 35-60 Minuten), den Backofen ausschalten oder die Temperatur auf 100°C zurückstellen (siehe Tabelle).

Einkochtabelle

Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen sind Richtwerte.

	Temperatur	Einkochen bis	Weiter kochen
Einkochgut		Perlbeginn	bei 100°C
	in°C
		in Min.	in Min.
Beerenobst
Erdbeeren, Blaubeeren, Him-	160-170	35-45	---
beeren, reife Stachelbeeren
Unreife Stachelbeeren	160-170	35-45	10-15
Steinobst
Birnen, Quitten, Zwetschgen	160-170	35-45	10-15
Gemüse
Karotten1)	160-170	50-60
			5-10
Pilze1)	160-170	40-60	10-15
Gurken	160-170	50-60	---
Mixed Pickles	160-170	50-60	15
Kohlrabi, Erbsen, Spargel	160-170	50-60	15-20
Bohnen	160-170	50-60	---

1) Im ausgeschalteten Backofen stehen lassen

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