Filets de poisson-chat croustillants

1⁄4 tasse de noix de pacane

2 pommes Winesap ou Granny Smith, pelées, évidées et coupées en gros morceaux

2 c. à soupe de beurre

Recettes

Salsa

La moitié d’un petit oignon 1 piment (jalapeño ou

2 gousses d’ailautre piment fort),

1⁄4 tasse de feuilles de coriandre égrainé

1 piment banane doux, égrainé 2 tomates, pelées

1 c. à soupe de jus de citron

Combiner l’oignon et l’ail dans le hachoir. Hacher au réglage Pulse, à HI. Mettre dans un bol allant au micro-ondes et chauffer à High pendant 1 minute. Mettre les feuilles de coriandre et les piments dans le hachoir. Hacher au réglage Pulse, à HI. Ajouter au mélange d’oignon. Mettre les tomates dans le hachoir. Hacher au réglage Pulse, à LO jusqu’à consistance grossière. Ajouter au mélange d’oignon. Ajouter le jus de citron et bien mélanger. Réfrigérer pendant une heure ou plus avant de servir.

Brie garni de chutney aux pommes

840082800 Fv02.qxd

2/20/01 9:54 AM Page 22

1⁄4 tasse de raisins secs jaunes

2 c. à soupe de sucre brun

1 c. à soupe de vinaigre de cidre

Roue de brie de 13 oz

Hacher les pacanes et les mettre de côté. Vider les pommes dans le hachoir et hacher grossièrement au réglage Pulse, sur HI. Dans une poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre, puis ajouter les pommes. Cuire pendant environ 5 minutes. Ajouter

les raisins secs, le sucre brun et le vinaigre dans la poêle. Mélanger, puis cuire encore 5 minutes. Déposer la roue de Brie sur une assiette légèrement graissée allant au four. Cuire

à350°F pendant 8 minutes ou jusqu’à consistance molle. Sortir du four. Verser le chutney aux pommes sur le brie avec une cuillère et saupoudrer de pacanes. Servir accompagné de craquelins.

REMARQUE: Le Brie est recouvert d’une croûte à la farine. Elle est comestible et devrait donc être laissée sur le fromage.

21⁄2 oz de fromage Parmesan (1⁄2 tasse râpé)

20 craquelins au beurre (Ritz ou Townhouse)

1⁄3 tasse de bouquets de persil frais

1⁄4 tasse de beurre, fondu

4 filets de poisson-chat d’environ 8 oz chaque

Couper le fromage en cubes de 1⁄2 po. Verser les cubes de fromage dans le hachoir et râper finement au réglage Pulse, sur HI. Verser le fromage râpé dans un plat peu profond. Mettre les craquelins et le persil dans le hachoir. Moudre jusqu’à consistance fine et mélanger avec le fromage. Tremper les filets dans le beurre, puis dans le mélange de craquelins. Déposer les filets sur une plaque à pâtisserie à revêtement non adhésif ou recouverte de papier d’aluminium. Cuire à 400°F pendant 15 à 20 minutes.

Quantité: 4 portions.

72600 specifications

The Hamilton Beach 72600 is a versatile and efficient indoor grill that brings the joy of outdoor cooking right into the comfort of your kitchen. This electric grill is designed to cater to the needs of both novice cooks and seasoned chefs, making it an ideal addition to any kitchen arsenal.

One of the standout features of the Hamilton Beach 72600 is its spacious grilling surface. With enough room to accommodate multiple burgers, steaks, or veggies at once, it allows users to prepare meals for the entire family in one go. The non-stick grilling plates are easy to clean and prevent food from sticking, making the grilling process hassle-free.

The grill is equipped with adjustable temperature controls, enabling users to achieve the perfect level of heat for different types of food. Whether you’re searing meat, grilling vegetables, or toasting sandwiches, the variable temperature settings provide versatility that is often missing in traditional grills. Additionally, the grill reaches meaningful temperatures quickly, ensuring food is cooked evenly and efficiently.

Another notable technology is the built-in grease tray, which efficiently collects excess fat and drippings during cooking. This feature not only promotes healthier meals by reducing excess grease but also simplifies the cleanup process. The tray is easily removable, making maintenance straightforward and quick.

The Hamilton Beach 72600 also boasts a compact design, making it suitable for kitchens of all sizes. It can be easily stored in cabinets or on countertops without taking up significant space. Furthermore, its sleek stainless-steel construction adds a modern aesthetic, which fits seamlessly into contemporary kitchen decor.

For safety, the grill features cool-touch handles, protecting users from burns while flipping or removing food. The power indicator light also provides an additional layer of safety, ensuring users are aware of when the grill is in operation.

Ultimately, the Hamilton Beach 72600 indoor grill combines functionality with user-friendliness, making it an essential appliance for anyone who enjoys grilling year-round, regardless of weather conditions. Its blend of features, efficient technologies, and thoughtful design creates an experience that enhances the joy of cooking, making meal preparation a delightful affair. Whether you're hosting a weekend gathering or simply cooking for yourself, the Hamilton Beach 72600 is poised to meet all your grilling needs.