DeLonghi EC270 manual Come Fare IL Cappuccino

tasto (fig. 6).

7.Per sganciare il portafiltro, ruotare l’impugnatura da destra a sinistra.

ATTENZIONE: per evitare spruzzi, non sganciare mai il portafiltro mentre la macchina eroga caffè.

8.Per togliere il caffè usato, tenere il filtro bloccato con l’apposita levetta incorporata nell’impugnatura e far uscire il caffè battendo il portafiltro capovolto (fig. 12).

9.Per spegnere la macchina da caffè, premere il tasto

acceso/spento (fig. 4).

ATTENZIONE: la prima volta che si usa la macchina,

énecessario lavare tutti gli accessori ed i circuiti interni facendo almeno cinque caffè senza utilizzare il caffè macinato.

COME PREPARARE L’ESPRESSO UTILIZZANDO LE CIALDE (CON IL FILTRO 1 TAZZA)

1.Eseguire il preriscaldamento della macchina come descritto nel paragrafo “PRERISCALDAMENTO DEL GRUPPO CAFFÉ”, assicurandosi di lasciare il portafiltro agganciato alla macchina. Così facendo si ottiene il caffé più caldo.

NOTA: utilizzare cialde che rispettano lo standard

ESE: quest’ultimo è riportato sulle confezioni con il seguente marchio:

Lo standard ESE è un sistema accettato dai più grandi produttori di cialde e permette di preparare un caffé espresso in modo semplice e pulito.

2.Inserire il filtro piccolo 1 tazza o cialde nel portafiltro, assicurandosi che la bugna sia correttamente inserita nell’apposita sede come indicato in fig. 7.

3.Inserire la cialda centrandola il più possibile sopra il filtro (fig. 13). Seguire sempre le istruzioni sulla

confezione delle cialde per posizionare correttamente la cialda sul filtro.

4.Agganciare il portafiltro alla macchina, ruotandolo sempre fino in fondo (fig. 5).

5.Procedere come nei punti 5, 6 e 7 del paragrafo precedente.

COME FARE IL CAPPUCCINO

1.Preparare i caffé espresso come descritto nei

paragrafi precedenti, utilizzando tazze sufficientemente grandi.

2.Premere il tasto vapore (fig. 14).

3.Nel frattempo, riempire un recipiente con circa 100 grammi di latte per ogni cappuccino che si vuole preparare. Il latte deve essere freddo di frigorifero (non caldo!). Nella scelta delle dimensioni del

recipiente tenere conto che il volume del latte aumenterà di 2 o 3 volte.

NOTA: si consiglia di utilizzare latte parzialmente scremato e a temperatura di frigorifero.

4.Posizionare il recipiente con il latte sotto il cappuccinatore.

5.Attendere l'accensione della lampada spia "pronto

vapore" sul tasto . L'accensione della lampada indica che la caldaia ha raggiunto la temperatura ideale per la produzione di vapore.

6.Immergere il cappuccinatore nel latte per circa 5 mm e ruotare la manopola vapore in senso antiorario, fig. 15. A questo punto, il latte comincia ad aumentare di volume e ad assumere un aspetto cremoso.

7.Quando il volume del latte sarà raddoppiato, immergere il cappuccinatore in profondità e continuare a riscaldare il latte. Raggiunta la temperatura desiderata (il valore ideale è di 60°C), interrompere l’erogazione del vapore ruotando la

manopola vapore in senso orario e premere il tasto

vapore . Per spegnere la macchina, premere il tasto acceso/spento (fig. 4) (si spegne la spia di accensione integrata).

8.Versare il latte emulsionato nelle tazze contenenti il caffé espresso preparato in precedenza. Il cappuccino è pronto: zuccherare a piacere, e se si desidera, cospargere la schiuma con un po' di cioccolato in polvere.

Nota: se si desidera preparare il caffé dopo aver montato il latte, bisogna attendere che l’apparecchio si raffreddi: la temperatura troppo alta, segnalata

dalle spie e contemporaneamente accese, infatti, rischia di bruciare il caffè. Per raffreddarla posizionare un contenitore sotto la doccia, premere

il tasto erogazione caffé e far fuoriuscire l’acqua

finché si spegne la spia “pronto vapore” . Interrompere l’erogazione di acqua ripremendo il

tasto .

N.B. Si consiglia un’erogazione di vapore massima di 60 secondi

IMPORTANTE: pulire sempre il cappuccinatore dopo l'uso. Procedere nel seguente modo:

1.Far defluire un po' di vapore per qualche secondo ruotando la manopola vapore (fig. 15).

2.Svitare il cappuccinatore ruotandolo in senso antiorario (fig. 16) e lavarlo accuratamente con acqua tiepida.

3.Controllare che i due fori del cappuccinatore, indicati in fig. 17, non siano otturati. Se necessario pulirli con l’aiuto di uno spillo.

4.Pulire il tubo erogazione vapore, prestando attenzione a non scottarsi.

5.Riavvitare il cappuccinatore.

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