3-7. RIEBALØ PRIEÞIÛRA
.
.
OFE- 290 modelis
PAVOJUS
TYÐKANTYS
RIEBALAI
NESILAIKANT ÐIØ NURODYMØ, RIEBALAI GALI IÐTIKÐTI IÐ TALPYKLOS IR SUKELTI SUNKIUS NUDEGIMUS, ASMENS SUÞALOJIMÀ, GAISRÀ IR (ARBA) PADARYTI TURTINËS ÞALOS.
1.Norint apsaugoti riebalus tuo metu, kai kepimas nevyksta, gruzdintuvæ reikia nustatyti á auðimo reþimà
2.Gruzdinant teðloje mirkytus produktus bûtinas filtravimas, kad riebalai iðliktø ðvarûs. Riebalus reikia filtruoti bent dukart per dienà – pasibaigus pietø metui ir dienos pabaigoje
3.Palaikykite kepimui numatytà riebalø lygá. Prireikus papildykite naujais riebalais.
4.Padëklø produktais neperkraukite (daugiausia 9,5 kg (21 lb)) ir juose nekepkite gausiai drëgmës prisotintø produktø
PAVOJUS
GAISRO
PAVOJUS
ILGIAU NAUDOJANT RIEBALUS, JØ PLIÛPSNIO
TEMPERATÛRA ÞEMËJA. RIEBALUS IÐMESKITE, JEI
PASTEBITE, KAD JIE PER SMARKIAI RÛKSTA AR PUTOJA.
GALIMA PATIRTI SUNKIØ NUDEGIMØ, SUSIÞALOTI,
SUKELTI GAISRÀ IR (ARBA) PADARYTI TURTINËS ÞALOS.
–pasibaigus pietø metui ir dienos pabaigoje. Þr. KFC standartinës darbo tvarkos taisykles
.
Riebalus filtruokite tuoj pat po kepimo ciklo, kuomet jø temperatûra yra reguliuojama auðimo reþimo, t. y., kai ji yra 121 °C (250 °F) ar þemesnë
.
ATSARGIAI
Riebalus nukoðkite esant 121 °C (250 °F) ar þemesnei temperatûrai. Aukðtesnëje temperatûroje skrudësiai riebalams iðtekëjus prisvils prie talpyklos pavirðiaus
.
703 |