Fruits et légumes
Type |
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| Préparation |
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| Cuisson | Confection |
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| Conserv. | Décongélation |
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| (mois) |
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Pommes |
| et poires | Peler et couper en morceaux | 2' | Dans des bacs, couvrir avec du | 12 | Lentement dans | le | |||||||||||
| sirop |
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| réfrigérateur |
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Abricots |
| pêches | Ôter les noyaux et peler | 1' / 2' | Dans des bacs, couvrir avec du | 12 | Lentement dans | le | |||||||||||
cerises, | prunes | sirop |
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| réfrigérateur |
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Fraises, | mûres et | Nettoyer, | laver et laisser |
| Dans des bacs, couvrir avec du | 10 / 12 | Lentement dans | le | |||||||||||
myrtilles |
| sécher |
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| sucre |
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| réfrigérateur |
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Fruits cuits | Couper, | cuire | et | passer |
| Dans des bacs, ajouter 10% | 12 | Lentement dans | le | ||||||||||
| de sucre |
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| réfrigérateur |
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Jus de fruit | Laver, couper | et | écraser |
| Dans des bacs, sucre à |
| 10 / 12 | Lentement dans | le | ||||||||||
| discrétion |
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| réfrigérateur |
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| Couper en morceaux et |
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blanchir à l'eau | additionnée | 2' | Sachets | en | polythène |
| 12 | Pas | nécessaire |
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| de jus de citron |
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Choux, choux de | Nettoyer, | laver | et couper | 1' / 2' | Sachets | en | polythène |
| 10 / 12 | À | température | ambiante | |||||||
Bruxelles |
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Petits pois | Écosser et laver |
| 2' | Sachets | en | polythène |
| 12 | Pas | nécessaire |
| ||||||||
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Haricots |
| verts | Laver et couper en morceaux | 2' | Sachets | en | polythène |
| 10 / 12 | Pas | nécessaire |
| |||||||
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Carottes, | poivrons, | Couper en lamelles, peler et | 3' / 4' | Sachets | en | polythène |
| 12 | Pas | nécessaire |
| ||||||||
navets |
|
| laver |
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Champignons et | Laver et couper |
| 3' / 4' | Sachets ou bacs |
| 6 | A | température | ambiante | ||||||||||
asperges |
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Epinards |
| Laver et hacher |
| 2' | Sachets | en | polythène |
| 12 | À | température | ambiante | |||||||
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Légumes | assortis | Laver et couper en morceaux | 3' | En petites portions dans des | 6 / 7 | À | température | ambiante | |||||||||||
pour potage | sachets |
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Denrées diverses | Préparation |
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| Cuisson | Confection |
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| Conserv. | Décongélation |
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| (mois) |
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Pain |
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| Sachets | en | polythène |
| 4 | À | température | ambiante | ||||
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| et dans le four |
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Gâteaux |
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| Feuilles | de | polythène |
| 6 | À | température | ambiante | |||||
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| et cuire à 100/200°C | ||||||||||||
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Crème | fraîche |
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| Bacs | en | plastique |
| 6 | À | température | ambiante | |||||
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| ou | dans | le réfrigérateur | |||||||||||
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| Dans | son | papier original |
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Beurre |
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| enveloppé dans du papier | 6 | Dans le | réfrigérateur | ||||||||
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| aluminium |
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Denrées |
| cuites, |
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| Partagés |
| dans | des bacs | verre | 3 / 6 | À | température | ambiante | |||
soupe de légumes |
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| ou plastique |
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| ou dans de l'eau chaude | ||||||||||
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Oeufs |
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| Congeler | sans | coquille | dans | 10 | À | température | ambiante | ||||
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| de petits | bacs |
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| ou | dans | le réfrigérateur | ||||||
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25 | F |