Estate W10173325A manual USO DEL Horno, Papel de aluminio, Utensilios para hornear

USO DEL HORNO

Los olores y el humo son normales cuando el horno se usa las primeras veces o cuando éste tiene suciedad pesada.

IMPORTANTE: La salud de algunas aves es sumamente sensible a los gases emanados. La exposición a los gases puede ocasionar la muerte de ciertas aves. Mude siempre las aves a otro cuarto cerrado y bien ventilado.

Papel de aluminio

IMPORTANTE: No forre el fondo del horno con ningún tipo de papel de aluminio, revestimiento o utensilio de cocina ya que dañaría permanentemente el acabado del fondo del horno.

■En aquellos modelos con ductos de escape inferiores, no obstruya ni tape los ductos de escape inferiores del horno.

■Para obtener óptimos resultados de cocción, no cubra toda la parrilla con papel de aluminio, ya que el aire debe circular con libertad.

■Para recoger los derrames, coloque papel de aluminio en la parrilla que está debajo del recipiente de hornear. Asegúrese de que el forro sea por lo menos ½" (1,3 cm) más grande que el recipiente de hornear y que los bordes estén doblados hacia arriba.

Posición de las parrillas y los utensilios

para hornear

IMPORTANTE: Para evitar daños permanentes en el acabado de porcelana, no coloque alimentos ni utensilios de hornear directamente sobre la puerta o la base del horno.

PARRILLAS

■Ubique las parrillas antes de encender el horno.

■No mueva las parrillas con los utensilios para hornear sobre ellas.

■Cerciórese de que las parrillas estén niveladas.

Para un mejor resultado, hornee sobre una parrilla. Coloque la parrilla de tal manera que la parte más alta del alimento a hornear quede en el centro del horno. Para mover una parrilla, jálela hasta la posición de tope, levante el borde delantero y luego sáquela.

ALIMENTO	POSICIÓN DE LA
	PARRILLA
Asados grandes, pavos, pasteles de ángel,	1 ó 2
roscas Bundt y pasteles en forma de rosca,
panes rápidos, pays
Panes de levadura, guisados, carne y aves	2
Galletas, pastelillos, panecillos, pasteles	2 ó 3

UTENSILIOS PARA HORNEAR

Para la cocción uniforme, el aire caliente debe poder circular. Deje 2" (5 cm) de espacio alrededor del utensilio para hornear y las paredes del horno. Use el siguiente cuadro como guía.

NÚMERO DE	UBICACIÓN EN LA PARRILLA
CACEROLA(S)
1	Centro de la parrilla.
2	Lado a lado o ligeramente en zigzag.
3 ó 4	En esquinas opuestas en cada parrilla.
	Cerciórese de que ningún utensilio para
	hornear esté directamente encima del
	otro.

Utensilios para hornear

El material de los utensilios para hornear afecta los resultados de cocción. Siga las recomendaciones del fabricante y emplee el tamaño de utensilio para hornear recomendado en la receta de cocina. Use el siguiente cuadro como guía.

UTENSILIO PARA		RECOMENDACIONES
HORNEAR/
RESULTADOS
Aluminio de color claro		■	Use la temperatura y el tiempo
■	Cortezas doradas		recomendados en la receta.
	claras
■	Dorado uniforme
Aluminio oscuro y		■	Puede necesitar reducir un poco
otros utensilios para			la temperatura para hornear.
hornear con acabado		■	Use el tiempo recomendado de
oscuro, mate y/o
			horneado.
antiadherente
		■ Para pays, panes y guisados,
■	Cortezas bien
			use la temperatura
	doradas, crujientes
			recomendada en la receta.
		■ Coloque la parrilla en el centro
			del horno.
Moldes o bandejas		■	Colóquelos en la tercera
para hornear			posición inferior del horno.
termoaislados		■	Puede necesitar aumentar el
■ Poco o nada de
			tiempo de horneado.
	dorado en el fondo
Acero inoxidable		■	Puede necesitar aumentar el
■	Cortezas doradas,		tiempo de horneado.
	claras
■	Dorado desigual
Cerámica de gres/		■	Siga las instrucciones del
Piedra para hornear			fabricante.

■Cortezas crujientes

Utensilios de vidrio	■ Puede necesitar reducir un poco
resistentes al horno,	la temperatura para hornear.
cerámica vitrificada o
cerámica
■ Cortezas doradas,
crujientes

21