West Bend PRGD900 Guía De Temperaturas, Alimento, Ajuste, Comentarios, Frankfurters, Panqueques

GUÍA DE TEMPERATURAS

Permita que la plancha de cocción se precaliente a las temperaturas mostradas, a menos que se indique lo contrario. La plancha de cocción habrá llegado a la temperatura a la que se ajustó cuando la luz indicadora del controlador de temperatura se apague. Las cantidades de alimento indicadas en las siguientes páginas son la cantidad máxima que puede cocinarse a la vez en la plancha de cocción.

ALIMENTO	AJUSTE	COMENTARIOS
TOCINO (hasta 1 lb)	300°L	Coloque el tocino sobre la plancha de cocción fría.
	(148°C)	Ajuste la temperatura a 300°F. Déle vuelta y separe el
		tocino mientras se cocina, o separe las lonjas de
		tocino frío con unas tenacillas. Fría cada lado 5 a 8
		minutos.
HUEVOS (fritos, hasta 6)	250°L	Fríalos con o sin aceite o mantequilla
	(121°C)	aproximadamente 3 minutos por lado.
TORREJAS (4 a 6 rebanadas)	350°L	Moje el pan en una mezcla de leche y huevos.
	(176°C)	Coloque el pan sobre la plancha de cocción sin
		engrasar o sofría en mantequilla. Cocine 2 minutos
		cada lado.
PESCADO (hasta 1,5 lbs / 700	350°L	Derrita 2 cucharaditas de aceite de cocinar o
	(176°C)	mantequilla sobre la plancha de cocción. Empiece a
gm)
		freír con el lado de la piel hacia arriba. Fría cada lado
		4 a 6 minutos.
FRANKFURTERS	300°L	Pueden colocarse sobre la plancha de cocción
	(148°C)	mientras se esté precalentando. Gírelas con tenacillas
(1,5 lbs / 700 gm)
		para evitar que se quemen. Tiempo total de asado:
		10 a12 minutos.
JAMÓN (2-3 lonjas)	325°L	Corte lonjas de ½" a 1" (1,2 a 2,5 cm) de espesor.
	(162°C)	Haga estrías sobre la grasa y ase 10 minutos cada
		lado. Agregue mitades de melocotones enlatados o
		rebanadas de piña durante los últimos 5 minutos.
PANQUEQUES (4-6)	350°L	Agregue 2 cucharaditas de mantequilla derretida o
	(176°C)	aceite de cocinar a la masa. Cocine hasta que
		aparezcan burbujas, déles vuelta y dore el otro lado
		(alrededor de 1 minuto por lado).
PAPAS (fritas) (hasta 1-1/2 lbs	350°L	Corte las papas - sin cocinar o hervidas - en
	(176°C)	rebanadas o en tiras. Agregue 2 cucharaditas de
[700 gm])
		manteca o mantequilla para freír. Papas marrones,
		moviéndose de vez en cuando.
SÁNDWICHES (4-6)	375°L	Coloque el relleno entre las rebanadas de pan.
	(190°C)	Extensión fuera del pan con mantequilla ablandada.
		Fría 4 a 4 minutos cada lado.
SALCHICHA (hasta 1,5 lbs [700	300°L	Dore cada lado unos 8 a 10 minutos. El cerdo
	(148°C)	siempre debe servirse bien cocido.
gm])
BISTEC (3-4 bistecs)	400°L	Haga estrías en la grasa de los cortes de solomillo,
	(204°C)	porterhouse, club, lomo o T-bone Ase los bistecs de
		1" (2,5 cm) de grueso 4 a 6 minutos en cada lado
		(vuelta y vuelta), 5 a 8 minutos (término medio), u 8 a
		10 minutos (bien cocido). Voltéelos con tenacillas.
CALENTAR/SERVIR	TIBIO	Coloque la comida en la plancha de cocción para
	150°F a	calentarla. Para mantenerla caliente hasta servirla,
	175°F	baje el control de calor a “WARM” (mantener caliente)
	(65°C to	aproximadamente 1 minuto antes de que la cocción
	79°C)	se haya completado.

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