Opérations
Période de stockage des aliments surgelés
La période de stockage diffère selon le type d'aliments et la température de stockage. Les spécifications suivantes sont basées sur une température de
•Volaille fraîche (poulets entiers), viande fraîche (steaks, rôtis) : jusqu'à 12 mois
•Poisson (poisson maigre, poisson cuit), crevette fraîche, coquilles Saint Jacques, calmars : jusqu'à 6 mois
•Pizzas, saucisses : jusqu'à 2 mois
REMARQUE
Pour en savoir plus, consultez le site Web de la FDA (http://www.fda.gov/).
Décongélation
Vous pouvez faire fondre les aliments surgelés des manières suivantes :
•Naturellement à température ambiante
•Naturellement dans le réfrigérateur
•En utilisant un four électrique avec ou sans apport de chaleur
•En utilisant un four à
REMARQUE
•Ne recongelez pas des aliments décongelés. Certaines parties des aliments peuvent ne pas se congeler complètement.
•Ne stockez pas les aliments surgelés plus longtemps que la durée maximale de stockage.
Opérations
50 Français
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