Operazioni
Periodo di conservazione del cibo congelato
Il periodo di conservazione dipende dal tipo di cibo e dalla temperatura di conservazione. La specifica che segue si basa su una temperatura di conservazione di
•Pollame fresco (pollo intero), carne fresca (bistecche, arrosti): fino a 12 mesi
•Pesce (pesce pulito, pesce cotto), scampi freschi, calamari, capesante: fino a 6 mesi
•Pizza, salsicce: fino a 2 mesi
NOTA
Per maggiori informazioni, visitare il sito web FDA (http://www.fda.gov/).
Scongelamento
Il cibo congelato può essere scongelato nei seguenti modi:
•Naturalmente a temperatura ambiente
•Naturalmente nel frigorifero
•Mediante un forno elettrico con o senza il supporto del calore
•Mediante un forno a microonde
NOTA
•Non congelare di nuovo il cibo già scongelato. Alcune parti del cibo potrebbero non congelare completamente.
•Non conservare il cibo congelato oltre il periodo massimo consigliato.
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