Economie d’énergie
2 Il est impératif de placer les plats de cuisson avant d’activer la zone de cuisson.
2 Si possible, recouvrez toujours les récipients avec leur couvercle.
2 Eteignez la zone de cuisson avant la fin de la cuisson afin de bénéficier de la chaleur résiduelle.
2 Veillez à ce que le fond du plat de cuisson corresponde à la dimension de la zone de cuisson.
Exemples d’utilisation pour la cuisson
Les valeurs indiquées dans le tableau suivant sont indicatives.
Niveau | Type de | adapté à | Durée | Remarques/conseils | |
de | |||||
cuisson | |||||
cuisson |
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| ||
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| ||
0 |
| en position |
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| Conser- | Conserver des plats cuits | si néces- |
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V | ver au | les recouvrir | |||
au chaud | saire | ||||
| chaud : |
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| Faire | de la sauce hollandaise, | Remuez de temps en | ||
| faire fondre du beurre, du | ||||
| fondre | temps | |||
chocolat, de la gélatine |
| ||||
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| |||
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| Conserver | une omelette norvégien- | |||
|
| ne, royale |
| couvercle | |
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| Faire gonfler du riz ou des |
| Versez au moins le | |
| Faire |
| double de quantité | ||
plats à base de riz | |||||
d’eau que de riz, re- | |||||
gonfler | Faire réchauffer des plats | ||||
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| muez le riz au lait de | |||
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| cuisinés |
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| temps en temps. | ||
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| Cuire à | Cuire des légumes ou du |
| Pour les légumes, utili- | |
l’étuvée | poisson à la vapeur | sez juste un peu d’eau | |||
Cuire à la | Cuire de la viande à | (quelques cuillères à | |||
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| vapeur | l’étouffée |
| soupe) | |
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