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Pour toute assistance, appeler le 1.800.762.1142. Ne pas retourner au point de vente.

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Quelques conseils pour de meilleures grillades et afin d’assurer la pérennité du barbecue

1.Pour des conseils sur la cuisson des aliments : http://www.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/ Barbecue_Food_Safety/

2.Utilisez la grille de cuisson supérieure (grille de réchauffage) afin de maintenir au chaud les aliments que vous venez de cuire, griller du pain ou cuire des aliments délicats dans des pochettes de papier d’aluminium.

3.Utilisez le brûleur latéral de cet appareil en tant que cuisinière ordinaire pour bouillir, sauter ou frire les aliments.

4.Pour éviter que les aliments ne collent aux grilles, vaporisez ou appliquez une couche d’huile végétale sur les surfaces de cuisson avant d’allumer le barbecue.

5.Pour réduire les feux de graisse, veillez à ce que le barbecue demeure propre, utilisez de la viande mince (découpez le gras) et évitez de cuire à de très hautes températures.

6.Placez les aliments délicats tels que le poisson et les légumes dans du papier d’aluminium et placez-les sur la grille de cuisson supérieure (grille de réchauffage).

AVERTISSEMENT: Ne jamais recouvrir complètement la zone de cuisson avec du papier d’aluminium.

7. Pour éviter que les aliments ne perdent leur jus, utilisez des pinces de cuisine ou des

spatules au lieu de fourchettes et retournez les aliments une seule fois pendant la cuisson.

8. Lors d’une cuisson directe, réglez les brûleurs sur différents niveaux afin que les aliments

puissent être cuits à différentes températures internes dans la même tranche de temps.

9. Lors d’une cuisson indirecte pour les rôtis et les grosses tranches de viande, placez la

viande sur une grille de cuisson à l’intérieur d’un bac métallique robuste. Placez le bac sur

les brûleurs qui ne sont pas allumés.

10. Faites un essai en utilisant des bacs métalliques remplis d’eau pour réduire les feux de

graisse et cuire les viandes très juteuses. Avant d’allumer le barbecue, retirez les grilles de

cuisson et placez un bac d’eau robuste et peu profond directement sur les diffuseurs de

chaleur. Remplissez-le à moitié d’eau, de jus de fruits ou de tout autre liquide aromatisé.

Remettez en place les grilles de cuisson et placez les aliments au-dessus du bac rempli de

liquide.

11. Rehaussez le goût des aliments en les plaçant dans des pochettes d’aluminium ou dans

des fumoirs avec des copeaux de bois. Suivez les instructions du fabricant des copeaux de

bois.

12. Les tournebroches, les paniers à gril, les broches verticales à volailles et autres

accessoires peuvent améliorer la cuisson, réduire le temps de cuisson et faciliter le

nettoyage.

13. Nettoyez les grilles de cuisson et les autres grilles après chaque utilisation en utilisant

une brosse de barbecue de bonne qualité conçue pour le type de matériau de votre grille.

Portez des gants de protection et retirez doucement les résidus demeurés sur les grilles

pendant qu’elles sont encore chaudes.

14. Après chaque utilisation, laissez le barbecue refroidir. Ensuite, protégez les grilles

de cuisson propres en les enduisant d’une fine couche d’huile à friture, videz le bac

récupérateur de graisses, essuyez les surfaces externes du barbecue en utilisant un

produit de nettoyage de cuisine adéquat et protégez ces surfaces en recouvrant le

barbecue avec une housse de bonne qualité suffisamment grande pour ce type de

barbecue.

15. Consultez les sites internet tels que www.bluerhino.com, regardez les programmes

télévisés consacrés à la cuisson au barbecue ou achetez des livres de cuisine sur le même

thème pour des conseils utiles supplémentaires comme les suivants :

Un barbecue au gaz est idéal pour réchauffer des parts de pizza. Réglez les brûleurs sur

5.Pressez et tournez le bouton de commande environ 1/4 tour dans le sens inverse à celui des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que vous entendiez un déclic. Maintenez le bouton pressé pendant 3 à 5 secondes pour permettre au gaz d’arriver jusqu’au brûleur et de l’allumer Si le brûleur ne s’allume pas, répétez l’opération trois fois si nécessaire. Remarque: Le brûleur infrarouge devrait devenir rouge après 2 à 3 minutes.

6.Si le brûleur ne s’allume pas, tournez le bouton de commande afin de le régler sur (arrêt). Attendez 5 minutes et reprenez-la procédure d’allumage depuis le début.

7.Si l’allumeur ne parvient pas à allumer le brûleur, fixez une allumette allumée au bout de la tige d’allumage fournie afin d’allumer manuellement les brûleurs. Accédez aux brûleurs en introduisant l’allumette à travers la grille de cuisson et les diffuseurs de chaleur. Placez l’allumette allumée sur le côté du brûleur (voir illustration 8).

ATTENTION: Si la flamme du brûleur s’éteint lors du fonctionnement du barbecue, fermez immédiatement le gaz en réglant le bouton de commande sur (arrêt) et ouvrez le couvercle afin que le gaz se dissipe et attendez 5 minutes avant de tenter à nouveau d’allumer le barbecue.

Pour éteindre

1.PL: Fermez le gaz en tournant le robinet de la bouteille de propane sur « CLOSED » (fermé).

GN: Fermez le gaz en fermant le robinet de la conduite principale d’alimentation en gaz naturel.

2.Tournez le bouton de commande dans le sens des aiguilles d’une montre afin de le régler

sur (arrêt).

Remarque : Vous entendrez un son étouffé, ceci est normal, il s’agit du reste du gaz venant de se consumer.

Cuisson

Idéal pour saisir les aliments tels que les steaks, les rôtis ou des morceaux de poulet dans leur jus afin qu’ils conservent leur saveur.

1.Ouvrez le couvercle et allumez le brûleur en suivant les instructions d’allumage du manuel d’utilisation.

2.Fermez le couvercle et préchauffez le barbecue en le réglant sur (max.).

3.Portez des gants de protection et utilisez des pinces de cuisine à long manche pour disposer les aliments sur les grilles de cuisson, au-dessus du brûleur.

4.Réglez le bouton sur la température désirée.

5.Surveillez les aliments afin de vous assurer qu’ils ne brûlent pas car il fait très peu de temps pour saisri chaque côté des aliments. Retournez-les si nécessaire.

6.PL: Éteignez le barbecue en réglant le robinet de gaz de la bouteille de propane sur

« CLOSED » (Fermé). Brûlez le reste du gaz contenu dans la tuyauterie en attendant 15

secondes puis réglez tous les boutons des brûleurs sur (arrêt). Vous entendrez un son étouffé, ceci est normal, il s’agit du reste du propane venant de se consumer.

GN: Éteignez le barbecue en fermant le gaz au niveau de la conduite principale d’alimentation en gaz naturel. Brûlez le reste du gaz contenu dans la tuyauterie en attendant

15 secondes puis réglez tous les boutons des brûleurs sur

(arrêt). Vous entendrez un son

étouffé, ceci est normal, il s’agit du reste du gaz

Illustration 9

naturel venant de se consumer.

une flamme basse et placez les parts de pizza directement sur la grille de cuisson ayant été

auparavant préchauffée. Fermez le couvercle et laissez-les cuire jusqu’à ce que le fromage

commence à faire des bulles.

Fonctionnement du brûleur pour saisir les aliments

Utiliser le barbecue pour la première fois

Illustration 8

1.Assurez-vous d’avoir retiré toutes les étiquettes ainsi que tout le matériau d’emballage et le film protecteur du barbecue.

2.Avant de cuire quoi que ce soit sur le barbecue pour la première fois, faites fonctionner le barbecue pendant environ 15 minutes avec le couvercle fermé et le bouton de réglage du gaz sur (maximum). La chaleur « nettoiera » les pièces internes et dissipera les odeurs.

Pour allumer

REMARQUE: Vous pouvez utiliser ce brûleur infrarouge pour saisir les aliments pendant que les brûleurs principaux sont allumés.

1.Ouvrez le couvercle. Vous risquez de provoquer une explosion si vous essayez d’allumer le brûleur avec le couvercle fermé!

2.Assurez-vous qu’il n’existe aucune obstruction et que rien ne gêne le débit d’air vers les brûleurs. Des araignées et autres insectes peuvent y élire domicile et boucher le brûleur et tube de venturi au niveau de l’orifice. Si la tubulure du brûleur est bouchée, ceci risque de provoquer un feu en-dessous de l’appareil

3.Tous les boutons de commande doivent être réglés sur (arrêt), voir l’illustration 4.

4.PL: Ouvrez le gaz en réglant le robinet de la bouteille de propane sur « OPEN » (Ouvert).

GN: Ouvrez le gaz au niveau de la conduite principale d’alimentation en gaz naturel.

Fonctionnement du brûleur latéral

REMARQUE : Le brûleur latéral peut être utilisé pendant que les brûleurs principaux fonctionnent.

Ne jamais utiliser le brûleur latéral en tant que barbecue.

ATTENTION: La charge maximum pouvant être soutenue dans le brûleur latéral est de 33 lb (15 kg).

Si vous utilisez des casseroles de 5,6 litres vous risquez de dépasser la limite de poids maximum de la tablette du brûleur latéral et les pièces du barbecue risquent de se rompre.

NE PAS se pencher sur la tablette du brûleur latéral.

Pour allumer

1.Ouvrez le couvercle. Vous risquez de provoquer une explosion si vous essayez d’allumer le brûleur avec le couvercle fermé!

2.Assurez-vous qu’il n’existe aucune obstruction et que rien ne gêne le débit d’air vers les brûleurs. Des araignées et autres insectes peuvent y élire domicile et boucher le brûleur et tube de venturi au niveau de l’orifice. Si la tubulure du brûleur est bouchée, ceci risque de provoquer un feu en- dessous de l’appareil

3.Tous les boutons de commande doivent être réglés

sur (arrêt), voir l’illustration 3.

Illustration 10

Illustration 11

 

Flamme

Légèrement

 

jaune

 

 

 

 

Légèrement

Brûleur

 

bleue

 

Bleue

 

 

 

 

foncée

4.PL: Ouvrez le gaz en réglant le robinet de la bouteille de propane sur « OPEN » (Ouvert).

GN: Ouvrez le gaz au niveau de la conduite principale d’alimentation en gaz naturel.