CUADRO PARA ASAR A LA PLANCHA SUGERIDO PARA CARNES, AVES, PESCADOS
Los siguientes valores se deben usar como guía únicamente. Los tiempos sugeridos corresponden a la capacidad completa de la plancha. El tiempo de cocción depende del grosor y del corte utilizado. Use un termómetro de cocción para comprobar si el alimento está listo. Si el alimento necesita una cocción más prolongada, verifique periódicamente para evitar cocinarlo en exceso.
| Medio | Medio | Bien cocido |
| crudo | cocido | 170°F |
| 145°F | 160°F |
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Filete de salmón | 2½ min | 3 min | 4½ min |
Lomo de salmón | 4 min | 6 min | 10 min |
Pez espada | 7 min | 9 min | 10 min |
Lomo de atún | 6 min | 8 min | 10 min |
Pescado blanco | 4 min | 5½ min | 7 min |
Camarones | 1½ min | 2½ min | 3½ min |
Hamburguesas de pavo (4 oz) | 7 min | 8 min | 9 min |
Hamburguesas de pavo (8 oz) | 8 min | 9 min | 10 min |
Lomo de cerdo |
| 5 min | 6 min |
Hamburguesa (4 oz) | 7 min | 8 min | 9 min |
Hamburguesa (8 oz) | 8 min | 9 min | 10 min |
Pechugas de pollo (sin hueso/sin piel) |
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| 9 min |
Salchicha |
| 4 min | 5 min |
Salchicha cortada (¾” de gruesa) |
| 6 min | 7 min |
Fajitas de res (tiras de ½” de grosor) | 1½ min | 2 min | 2½ min |
Bistec de lomo con hueso | 8 min | 9 min | 10 min |
Bistec angosto de lomo | 4 min | 7 min | 10 min |
Bistec de falda | 7 min | 8 min | 10 min |
Cebollas y chiles verdes (untados |
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| 8½ min |
de aceite) |
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Tenga en cuenta: Para asegurarse de que su alimento esté completamente cocinado, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (United States Department of Agriculture, USDA) recomienda las siguientes pautas. Use un termómetro para carnes para comprobar si el alimento está listo insertando el termómetro para carnes en el centro del alimento que está cocinando y asegúrese de que el termómetro no toque el hueso.
ALIMENTO PARA COCINAR | TÉRMINO MEDIO | BIEN COCIDO O | ||
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| TOTALMENTE COCIDO | |
Pechuga de pollo |
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| 170 ºF | 77 ºC |
Muslo de pollo |
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| 180 ºF | 82 ºC |
Carne de res/Cordero/ | 160 ºF | 71 ºC | 170 ºF | 77 ºC |
Ternera |
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Puerco |
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| 160 ºF | 71 ºC |
Carne de res y ave cocidas |
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| 165 ºF | 74 °C |
recalentadas |
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CONSEJOS PARA ASAR A LA PLANCHA
•Para impedir la pérdida de calor y generar una cocción pareja, no abra la tapa de la plancha frecuentemente durante la cocción.
•No llene la plancha en exceso.
•Al cocinar por primera vez un alimento específico, compruebe si está listo varios minutos antes del tiempo sugerido; si es necesario, ajuste el temporizador con el botón de control.
•Si cocina más de un trozo de alimento, intente que tengan un tamaño y grosor similares.
•Recuerde que, dado que la plancha cocina de ambos lados, el tiempo de cocción será típicamente más corto que lo esperado. Preste atención para evitar cocinar en exceso.
•Para obtener un sabor más intenso, agregue los condimentos secos antes de asar a la plancha o marine los alimentos antes de cocinarlos.
Importante: Para cocinar en esta parrilla, use solamente utensilios de madera, plástico o silicona. Se recomienda especialmente los utensilios de silicona, ya que no se descoloran ni se derriten a temperaturas altas.
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