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Guide de l’action de mélange
Le guide suivant de l’action de mélange est une suggestion pour choisir les vitesses de mélange pour les batteurs à 6 vitesses. Commencer à la vitesse 1 et augmenter à la vitesse désirée, selon la consistance de la recette.
6 VITESSES FONCTION
0ARRÊT et/ou éjection
1Vitesse LENTE pour incorporer ou mélanger des ingrédients secs, muffins ou pains rapides
2Pour réduire le beurre et le sucre en crème, et la plupart des pâtes pour biscuits
3Vitesse MOYENNE pour la plupart des mélanges de gâteaux en boîte
4Glaçage et pommes de terre en purée; pétrir la pâte
5Pour battre les blancs d’œufs; pétrir la pâte
6Vitesse ÉLEVÉE pour battre la crème fouettée; pétrir la pâte
Conseils pour mélanger
La pâte à biscuits est l’une des plus épaisses à mélanger. Faciliter l’action en suivant ces conseils :
•Utiliser un grand bol à mélanger pour répandre les ingrédients et faciliter l’action de mélanger.
•Utiliser du beurre ou de la margarine à la température ambiante.
•Ajouter les ingrédients un à la fois, en mélangeant à fond après chaque addition.
•Ajouter la farine, une tasse à la fois.
•Si on ajoute des brisures de chocolat ou des noix à une pâte très épaisse, nous recommandons de faire le mélange à la main à l’étape finale de la recette.
Nettoyage du batteur
1.Toujours arrêter et débrancher le batteur de la prise électrique avant d’éjecter les accessoires.
2.Laver les accessoires à l’eau savon- neuse chaude; rincer et sécher.
3.Essuyer le boîtier du batteur et le cordon avec un linge humide propre.
REMARQUE : Ne pas utiliser des nettoyants abrasifs ou des tampons à récurer. Pour réduire le risque de choc électrique, ne jamais immerger le boîtier du batteur ou le cordon dans l’eau ou tout autre liquide.
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