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quantité d’eau s’écoule ce qui indique que le
bouilleur est plein.
•Remettez alors l’interrupteur de pompe en
position .
Dès que le système aura atteint la tempéra-
ture requise, le voyant jaune s’éteindra.
•Préchauffez les tasses à espresso en ayant
enclenché le porte-filtre (sans mouture de
café) et en les plaçant en dessous.
•Mettez l’interrupteur de pompe sur la
position « » (9).
•Remplissez les tasses avec l’eau bouillante et
remettez l’interrupteur de pompe en
position .
•Enlevez le porte-filtre.
•Insérez le filtre qui convient (pour une ou
deux tasses) dans le porte-filtre (10).
•Remplissez avec une ou deux mesures de
café moulu (11).
•Tassez la mouture avec la cuillère doseuse
(12).
•Enlevez le café qui pourrait se trouver sur les
bords du porte-filtre (13).
•Insérez le porte-filtre et tournez-le ferme-
ment vers la droite (14).
•Placez une ou deux tasses à espresso sous le
porte-filtre.
•Préparez l’espresso en tournant l’interrup-
teur de pompe sur la position « » (15).
•Quand la quantité suffisante s’est écoulée,
remettez l’interrupteur de pompe en
position .
•Après avoir préparé l’espresso, enlevez le
porte-filtre et jetez le marc de café (16).
L’espresso suivant pourra être préparé en
remplissant à nouveau le filtre.
Production de vapeur
La vapeur peut être utilisée soit pour faire
mousser le lait pour préparer un cappuccino
soit pour réchauffer des liquides.
La température requise pour produire de la
vapeur étant supérieure à celle nécessaire
pour faire un espresso, l’espresso sera toujours
préparé d’abord, car sinon la mouture de café
risquerait d’être brûlée.
La nature du système est telle qu’un peu
d’eau, qui peut être récupérée dans un
récipient séparé, sortira de la buse vapeur
avant que la vapeur n’apparaisse.
. PRÉPARATION DE MOUSSE DE LAIT POUR
CAPPUCCINO
Hormis la préparation d’un espresso, cet
appareil peut servir à produire de la mousse
de lait pour préparer un cappuccino.
Pour obtenir le meilleur résultat, il faut utiliser
l’accessoire cappuccino.
Attention : L’accessoire cappuccino ne
doit être utilisé que pour la production de
mousse de lait.
•Adaptez l’accessoire à l’extrémité de la buse
vapeur (17).
•Versez environ 200 ml de lait écrémé dans
un petit récipient étroit (contenance
maximale 0,5l) pouvant passer sous la buse
vapeur de l’appareil.
Le lait doit être bien frais et le récipient aussi,
ne le rincez donc pas préalablement à l’eau
chaude.
•Vérifiez que le bouilleur est plein d’eau.
L’interrupteur de pompe doit être en position
(18).
Dès que le voyant de contrôle jaune s’éteint.
•Placez un récipient sous la buse vapeur et
tournez le robinet de vapeur sur la position
max.
•Laissez l’eau couler jusqu’à ce que la vapeur
apparaisse, puis ramenez le robinet sur la
position O.
Vous pouvez commencer maintenant la
préparation de mousse de lait.
•Tenez le récipient sous la buse vapeur de
telle façon qu’il soit totalement immergé
dans le lait.
•Tournez le robinet lentement vers la position
max et maintenir le récipient sans le secouer
pendant l’opération (19).
Le tuyau ne doit pas toucher le fond du
récipient afin de ne pas gêner le passage de la
vapeur.
ART. 880.PM6.5 19/01/04, 16:0124