CUIDADO Y LIMPIEZA
Algunos pasos fáciles para mantener su waflera trabajando y luciendo como nueva:
Recetas
Wafles Clásicos
1 | Siempre desconecte el aparato del tomacorriente y permita |
| que el artefacto se enfríe completamente antes de limpiar. |
| No hay necesidad de desarmar la waflera para limpiarla. |
| Nunca sumerja la waflera dentro de agua ni la coloque |
| dentro del lavaplatos. |
2 | Quite las migas de las ranuras. Limpie las planchas con papel |
1 1⁄2 tazas de harina
1 1⁄2 taza de fécula de maíz
2 cucharadas de harina de maíz (opcional)
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
3 huevos grandes, separados
2 cucharadas de azucar granulada
1 3⁄4 tazas de leche
1⁄2 cucharadita de esencia de vainilla
1⁄2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal derretida
toalla, para absorber cualquier resto de aceite o mantequilla |
de las ranuras. También puede limpiar la plancha con un |
paño húmedo. No utilice ningún tipo de químico, fibras de |
lana o limpiadores abrasivos que puedan dañar la superficie |
antiadherente. |
3 Limpie el exterior de la waflera con un paño húmedo |
solamente. No utilice ningún tipo de esponjas abrasivas o de |
metal para limpiarlo ya que podría dañar su acabado. Nunca |
sumerja la waflera dentro de agua ni la coloque dentro del |
lavaplatos. |
4 Si quedara algo de mezcla endurecida sobre la plancha, |
viértale encima un poco de aceite de cocinar y déjelo 5 |
minutos hasta que ablande, luego pásele un poco de papel |
toalla o un paño suave. |
5 No use utensilios de metal para sacar sus wafles, pueden |
dañar la superficie antiadherente. |
En un tazón grande, mezcle la harina, la fécula de maíz, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal; ponga aparte. En un tazón de batir bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Agregue azúcar; continúe batiendo hasta que se formen picos más firmes; ponga aparte. Mezcle bien las amarillas de huevo, la leche y la vainilla. Usando una espátula de goma, revuelva la mezcla de leche dentro de la mezcla
de harinas solamente hasta que los ingredientes secos se humedezcan. (Pueda que queden algunos pequeños grumos; no lo bata en exceso). Agréguele la mantequilla derretida. Agréguele las claras de huevo batidas con movimientos envolventes hasta mezclarlo completamente. Vierta la mezcla sobre la waflera caliente y engrasada; cocine.
Rinde 5 1⁄2 tazas de mezcla
Consejo práctico para Wafles: La fécula de maíz hace que los wafles sean más crocantes. Si no se tiene fécula de maíz, puede omitirlo e incrementar hasta 2 tazas la harina y sus wafles igualmente le quedarán exquisitos.
Wafles de Nueces Macadamia & Arándano (Cranberry) Espolvoree nueces de macadamias picadas finamente sobre la plancha inferior de la waflera previamente precalentada y engrasada. Vierta la mezcla sobre las nueces. Espolvoree los arándanos secos sobre la mezcla. Cierre la waflera y ajuste la cocción deseada.
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