Samsung C109ST/XEC, C109STF-5/XEC manual Guía de cocina, Microondas, Cocinar

Guía de cocina

MICROONDAS

La energía de microondas realmente penetra los alimentos, atraídas y absorbidas por su contenido acuoso, graso o de azúcar. Las microondas causan que las moléculas en los alimentos se muevan con rapidez. El movimiento rápido de estas moléculas crea fricción y el calor resultante cocina el alimento.

COCINAR

Utensilios para la cocina con microondas:

Los utensilios y vajilla deben permitir que la energía de microondas pase a través de ellos para máxima eficiencia.

Las microondas se reflejan por medio de metal, tal como acero inoxidable, aluminio y cobre, pero ellas pueden penetrar a través de cerámica, vidrio, porcelana y plástico así como papel y madera. Por lo tanto los alimentos nunca deben cocinarse en recipientes de metal.

Alimentos apropiados para cocinar con microondas:

Muchas clases de alimentos son apropiados para cocinar con microondas, incluyendo vegetales frescos y congelados, fruta, pasta, arroz, granos, judías, pescado y carne. Salsas, flan, sopas, budines al vapor, conservas, y chutney pueden cocinarse en un horno de microondas. Hablando en general, cocinar con microondas es ideal para cualquier alimento que normalmente se prepara sobre una hornalla. Derretir manteca o chocolate, por ejemplo (vea el capítulo con sugerencias, técnicas e consejos útiles).

Tapado durante la cocción

Es muy importantes tapar los alimentos durante la cocción ya que en la medida que el agua que va evaporando, el vapor liberado contribuye al proceso de cocción. Los alimentos pueden cubrirse en diferentes formas: ej. Con un plato de cerámica, una tapa de plástico o con película adherente apropiada para microondas.

Tiempos de reposo

Es importante permitir un tiempo de reposo una vez que usted haya finalizado de cocinar los alimentos para permitir que la temperatura dentro del alimento se nivele.

Guía de cocina para vegetales congelados

Use un tazón de vidrio pirex con tapa. Cocine con tapa por un tiempo mínimo – vea la tabla. Continúe cocinando hasta obtener el resultado que usted prefiera. Revuelva dos veces durante la cocción y una vez después de cocidos. Agregue sal, hierbas o manteca después de cocido. Cubra durante el tiempo de reposo.

Alimentos	Porción	Potencia	Tiempo	Tiempo	Instrucciones
			(min.)	de reposo
				(min.)
Espinaca	150g	600W	5-6	2-3	Agregue 15 ml (1 cuchara
					sopera) de agua fría.
Bróculi	300g	600W	8-9	2-3	Agregue 30 ml (2
					cuch.sop.) de agua fría.
Arvejas	300g	600W	7-8	2-3	Agregue 15 ml (1 cuchara
					sopera) de agua fría.
Judías verdes	300g	600W	7½-8½	2-3	Agregue 30 ml (2
					cuch.sop.) de agua fría.

Alimentos		Porción	Potencia	Tiempo	Tiempo	Instrucciones
				(min.)	de reposo
					(min.)
Vegetales		300g	600W	7-8	2-3	Agregue 15 ml (1 cuchara
mezclados						sopera) de agua fría.
(zahahorias/
arvejas/maíz)
Vegetales		300g	600W	7½-8½	2-3	Agregue 15 ml (1 cuchara
mezclados						sopera) de agua fría.
(Estilo chino)
Guía de cocina para arroz y pasta
Arroz:	Use un tazón de vidrio pirex con tapa – el arroz dobla su volumen
	durante la cocción. Cocine con tapa. Después que se ha
	terminado el tiempo de cocción, revuelva antes del tiempo de
	reposo, ponga sal y agregue hierbas y manteca.
	Observación: el arroz puede no haber absorbido toda el agua
	cuando el tiempo de cocción ha finalizado.
Pasta :	Use un tazón grande de vidrio pirex. Agregue agua hirviendo, una

pizca de sal y revuelva bien. Cocine destapado. Revuelva ocacionalmente durante y después de cocido. Cubra durante el tiempo de reposo y escurra bien luego.

Alimentos	Porción	Potencia	Tiempo	Tiempo de	Instrucciones
			(min.)	reposo (min.)
Arroz blanco	250g	900W	15-16	5	Agregue 500 ml de
(prelavado)					agua fría.
	375g		17½-18½		Agregue 750 ml de
					agua fría.
Arroz integral	250g	900W	20-21	5	Agregue 500 ml de
(prelavado)					agua fría.
	375g		22-23		Agregue 750 ml de
					agua fría.
Arroz mezclado	250g	900W	16-17	5	Agregue 500 ml de
(arroz + arroz					agua fría.
integral)
Maíz mezclado	250g	900W	17-18	5	Agregue 400 ml de
(harina +					agua fría.
grano)
Pasta	250g	900W	10-11	5	Agregue 1000 ml
					de agua caliente.

ES

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