Руководство по приготовлению пищи
МИКРОВОЛНЫ
Микроволновая энергия фактически проникает в пищу, притягиваясь и поглощаясь содержащимися в пище водой, жиром и сахаром.
Микроволны заставляют молекулы пищи быстро колебаться. Быстрые колебания этих молекул создают трение, а генерируемое в результате трения тепло готовит пищу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ
Кухонная посуда для микроволновой печи:
Кухонная посуда должна позволять микроволнам проходить через нее для обеспечения максимальной эффективности приготовления. Микроволны отражаются металлом, таким, как нержавеющая сталь, алюминий и медь, но они могут проходить сквозь керамику, стекло, фарфор и пластмассу, а также через бумагу и дерево. Поэтому пища никогда не должна готовиться в металлических сосудах.
Продукты, которые можно готовить в микроволновой печи:
Вмикроволновой печи можно готовить многие виды продуктов, включая свежие или замороженные овощи, фрукты, макаронные изделия, рис, крупы, бобы, рыбу и мясо. В микроволновой печи также можно готовить соусы, заварные кремы, супы, паровые пудинги, консервы, приправы. В общем, приготовление с помощью микроволн идеально подходит для любых блюд, которые обычно готовятся на кухонной плите. Например, можно растапливать масло или шоколад (смотрите раздел со специальными советами).
Использование крышки во время приготовления
Очень важно накрывать пищу во время приготовления, так как испаряющаяся вода превращается в пар, который вносит свой вклад в процесс приготовления. Пищу можно накрывать разными способами: например, керамической тарелкой, пластмассовой крышкой или пластиковой пленкой, пригодной для использования в микроволновой печи.
Время выдержки
После окончания приготовления важно дать пище постоять, чтобы позволить выровняться температуре по всему объему пищи.
Руководство по приготовлению замороженных овощей
Используйте подходящую миску из термостойкого стекла, с крышкой. Готовьте, накрыв крышкой, в течение минимального времени, указанного в таблице. Затем продолжите приготовление до получения желаемого результата.
Перемешайте два раза в процессе приготовления и один раз по окончании приготовления. Добавляйте соль, приправы или сливочное масло по окончании приготовления. Накрывайте на время выдержки.
Продукты | Порция | Мощ- | Время | Время | Инструкции |
|
| ность | (мин.) | выдержки |
|
|
|
|
| (мин.) |
|
Шпинат | 150 г | 600 Вт | Добавьте 15 мл (1 ст. | ||
|
|
|
|
| ложку) холодной воды |
|
|
|
|
|
|
Брокколи | 300 г | 600 Вт | Добавьте 30 мл (2 ст. | ||
|
|
|
|
| ложки) холодной |
|
|
|
|
| воды. |
Горошек | 300 г | 600 Вт | Добавьте 15 мл (1 ст. | ||
|
|
|
|
| ложку) холодной воды |
|
|
|
|
|
|
Зеленая фасоль | 300 г | 600 Вт | Добавьте 30 мл (2 ст. | ||
|
|
|
|
| ложки) холодной |
|
|
|
|
| воды |
|
|
|
|
|
|
Овощная смесь | 300 г | 600 Вт | Добавьте 15 мл (1 ст. | ||
(морковь/ горошек/ |
|
|
|
| ложку) холодной воды |
кукуруза) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Овощная смесь | 300 г | 600 Вт | Добавьте 15 мл (1 ст. | ||
(в китайском стиле) |
|
|
|
| ложку) холодной воды |
|
|
|
|
|
|
RU
21
