Foreslåtte innstillinger for tilberedning av spesielle matvarer
Tallene i tabellen nedenfor er veiledende. Varmeinnstillingene som kreves for forskjellige tilberedningsmetoder, avhenger av flere faktorer, inkludert kvaliteten på kokekarene som brukes, og type og mengde mat som tilberedes.
Bryterinnstilling | Tilberedningsmetode | Eksempler på bruk | |
|
|
| |
| Oppvarming | Oppvarming av store mengder væske, koking | |
Sautering | av pasta og nudler | ||
| Steking | bruning av kjøtt | |
|
|
| |
Intens | Biff, kjøttfilet, poteter, pølser, pannekaker/lefser | ||
steking | |||
|
| ||
|
|
| |
5 | Steking | Snitsel/koteletter, lever, fisk, kjøttkaker, egg | |
|
|
| |
4 | Koking | Koking av opptil 1,5 l væske, poteter, | |
grønnsaker | |||
|
| ||
|
|
| |
| Damping | Damping og stuing av små mengder | |
Stuing | |||
grønnsaker, ris og melkeretter | |||
| Koking | ||
|
| ||
|
|
| |
1 | Smelting | Smelting av smør, oppløsning av gelatin, | |
smelting av sjokolade | |||
|
| ||
|
|
|
Merk
•Varmeinnstillingene som vises i tabellen over, er bare en veiledende referanse
•Du vil måtte justere varmeinnstillingene etter bestemte kokekar og matvarer.
22_ bruk av komfyrtoppen
