guida alle stoviglie
Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto. Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali per la cottura. Se sui materiali per la cottura è indicata l'idoneità all'uso nel forno a microonde, si possono utilizzare in assoluta sicurezza. La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali per la cottura indicandone l'idoneità all'uso nel forno a microonde.
Materiali per la | Adatti per | Commenti | |
cottura | microonde |
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Foglio di alluminio | ✓ ✗ | Possono essere utilizzati in piccole quantità | |
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| per impedire che determinate aree vengano |
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| cotte eccessivamente. Se il foglio è troppo |
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| vicino alla parete del forno, oppure se ne |
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| utilizza una quantità eccessiva, potrebbero |
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| generarsi archi elettrici. |
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Piatto doratore | ✓ | Non preriscaldare per più di 8 minuti. | |
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Porcellana cinese e | ✓ | Porcellana, terracotta, terracotta porcellanata | |
terracotta |
| e porcellana cinese sono materiali adatti, a | |
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| meno che non siano decorati con finiture in |
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| metallo. |
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Piatti usa e getta in | ✓ | Alcuni alimenti surgelati sono confezionati in | |
cartone poliestere |
| questi contenitori. | |
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Confezioni tipo fast- |
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food |
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• | Tazze in | ✓ | Da utilizzare per riscaldare gli alimenti. Un |
| polistirolo |
| riscaldamento eccessivo potrebbe causare la |
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| fusione del polistirolo. |
• | Sacchetti di | ✗ | Possono prendere fuoco. |
| carta o carta di |
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| giornale |
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• | Carta riciclata o | ✗ | Può generare archi elettrici. |
| finiture metalliche |
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Materiali in vetro |
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• | Pirofile da forno e | ✓ | Possono essere utilizzate se prive di finiture |
| da portata |
| metalliche. |
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Materiali per la | Adatti per | Commenti | |
cottura | microonde |
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• | Materiali in vetro | ✓ | Possono essere utilizzati per riscaldare |
| fine |
| alimenti o liquidi. Il vetro fragile può rompersi |
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| o creparsi se riscaldato improvvisamente. |
• | Barattoli in vetro | ✓ | E' necessario rimuovere il coperchio. Adatti |
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| solo per riscaldare alimenti o liquidi. |
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Metallo |
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• | Piatti | ✗ | Possono generare archi elettrici o incendio. |
• | Lacci per | ✗ |
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| sacchetti da |
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| freezer |
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Carta |
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• | Piatti, tazze, | ✓ | Da utilizzare solo per riscaldamento e tempi |
| tovaglioli e carta |
| di cottura ridotti. Questo materiale può |
| da cucina |
| assorbire l'umidità in eccesso. |
• | Carta riciclata | ✗ | Può generare archi elettrici. |
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Plastica |
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• | Recipienti | ✓ | Particolarmente se in termoplastica resistente |
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| al calore. Alle alte temperature, alcuni altri tipi |
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| di plastica potrebbero deformarsi o scolorirsi. |
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| Non utilizzare plastica melamminica. |
• | Pellicola per forno | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere l'umidità. |
| a microonde |
| Non deve entrare in contatto con gli alimenti. |
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| Quando si rimuove la pellicola, prestare |
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| attenzione alla fuoriuscita di vapore caldo. |
• | Sacchetti da | ✓ ✗ | Solo se adatti alla bollitura o alla cottura in |
| freezer |
| forno. Non devono essere a tenuta stagna. |
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| Forare con una forchetta, se necessario. |
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Carta cerata o | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere l'umidità | |
resistente ai grassi |
| ed evitare gli schizzi. | |
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✓: Uso consigliato
✓✗ : Usare con attenzione
✗: Non sicura
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