ΕΛΛΗΝΙΚΆ
ΑΠΟΨΥΞΗ
Τα μικροκύματα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποψύχετε κατεψυγμένο φαγητό. Τα μικροκύματα ξεπαγώνουν
Τα κατεψυγμένα πουλερικά πρέπει να ξεπαγώσουν καλά πριν μαγειρευτούν. Αφαιρέστε τυχόν μεταλλικά σύρματα και ξετυλίξτε τα από το περιτύλιγμα, έτσι ώστε να στραγγίσουν τα υγρά από την απόψυξη.
Τοποθετήστε το κατεψυγμένο φαγητό σε ένα πιάτο, χωρίς να το σκεπάσετε. Γείρετε το πιάτο, στραγγίξτε τα υγρά και αφαιρέστε τα εντόσθια το συντομότερο δυνατόν.
Να ελέγχετε το φαγητό ανά διαστήματα για να βεβαιωθείτε ότι δεν θερμαίνεται.
Εάν τα μικρότερα και λεπτότερα μέρη του κατεψυγμένου φαγητού αρχίσουν να θερμαίνονται, μπορείτε να τα καλύψετε, τοποθετώντας μικρές ταινίες αλουμινόχαρτου γύρω τους, κατά τη διάρκεια της απόψυξης.
Εάν η εξωτερική επιφάνεια του πουλερικού αρχίσει να θερμαίνεται, σταματήστε την απόψυξη και αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά, προτού συνεχίσετε.
Αφήστε το ψάρι, το κρέας και τα πουλερικά να σταθούν, προκειμένου να ολοκληρωθεί η απόψυξη.
Οχρόνος παραμονής για την πλήρη απόψυξη θα ποικίλλει, ανάλογα με την ποσότητα που αποψύχεται. Ανατρέξτε στον παρακάτω πίνακα.
Συμβουλή: Τα τρόφιμα αποψύχονται καλύτερα όταν είναι επίπεδα παρά όταν έχουν μεγαλύτερο πάχος, και οι μικρότερες ποσότητες χρειάζονται λιγότερο χρόνο από τις μεγαλύτερες. Να θυμάστε αυτή τη συμβουλή όταν καταψύχετε και αποψύχετε τρόφιμα.
Για την απόψυξη κατεψυγμένου φαγητού από θερμοκρασία περίπου
Όλα τα κατεψυγμένα φαγητά θα πρέπει να αποψύχονται σε ισχύ απόψυξης (180 W).
Φαγητό | Μερίδα | Χρόνος | Χρόνος | Οδηγίες |
|
| (λεπτά) | παραμονής |
|
|
|
| (λεπτά) |
|
Κρέας |
|
|
|
|
Κιμάς μοσχαρίσιος | 500 g | Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ρηχό κεραμικό | ||
Χοιρινές μπριζόλες | 250 g |
| πιάτο. Καλύψτε τις λεπτότερες άκρες με | |
| αλουμινόχαρτο. | |||
|
|
|
| |
|
|
|
| Γυρίστε αφού παρέλθει ο μισός χρόνος της |
|
|
|
| απόψυξης! |
Πουλερικά |
|
|
|
|
Κομμάτια | 500 g | Πρώτα, τοποθετήστε τα κομμάτια του | ||
κοτόπουλου | (2 τεμ.) |
|
| κοτόπουλου με την πέτσα προς τα κάτω ή το |
Ολόκληρο | 1000 g |
| ολόκληρο κοτόπουλο με το στήθος προς τα | |
| κάτω σε ένα ρηχό κεραμικό πιάτο. Καλύψτε τα | |||
κοτόπουλο |
|
|
| |
|
|
| λεπτότερα μέρη, όπως τις φτερούγες και τα | |
|
|
|
| |
|
|
|
| άκρα με αλουμινόχαρτο. Γυρίστε αφού παρέλθει |
|
|
|
| ο μισός χρόνος της απόψυξης! |
Ψάρι |
|
|
|
|
Φιλέτα ψαριού | 250 g | Τοποθετήστε το κατεψυγμένο ψάρι στο μέσον | ||
| (2 τεμ.) |
|
| ενός ρηχού κεραμικού πιάτου. |
| 400 g |
| Τοποθετήστε τα λεπτότερα μέρη κάτω από τα | |
|
| παχύτερα μέρη. | ||
| (4 τεμ.) |
|
| |
|
|
| Καλύψτε τις λεπτότερες άκρες με | |
|
|
|
| |
|
|
|
| αλουμινόχαρτο. Γυρίστε αφού παρέλθει ο μισός |
|
|
|
| χρόνος της απόψυξης! |
Φρούτα |
|
|
|
|
Μούρα | 250 g | Απλώστε τα φρούτα σε ένα ρηχό, στρογγυλό | ||
|
|
|
| γυάλινο πιάτο (μεγάλης διαμέτρου). |
Ψωμί |
|
|
|
|
Στρογγυλά ψωμάκια | 2 τεμ. | Τοποθετήστε τα στρογγυλά ψωμάκια σε κύκλο ή | ||
(καθένα περίπου | 4 τεμ. |
| το ψωμί οριζοντίως επάνω σε χαρτί κουζίνας, στο | |
50 g) |
|
|
| μέσον του περιστρεφόμενου δίσκου. |
Τοστ/Σάντουιτς | 250 g |
| Γυρίστε αφού παρέλθει ο μισός χρόνος της | |
| απόψυξης! | |||
Γερμανικό ψωμί | 500 g |
| ||
|
| |||
(αλεύρι από σιτάρι |
|
|
|
|
+ σίκαλη) |
|
|
|
|
28
3/11/2015 1:06:41 PM
