Guida per la cottura (continua)

IT

SCONGELAMENTO MANUALE

Le microonde sono un ottimo mezzo per scongelare cibi surgelati. Consentono infatti di scongelarli delicatamente e in breve tempo. Ciò può risultare molto utile, ad esempio in caso di ospiti inattesi.

Il pollame surgelato deve essere accuratamente scongelato prima della cottura. Rimuovere le eventuali fascette metalliche ed estrarre gli alimenti dalla confezione per consentire il drenaggio del liquido prodotto dallo scongelamento.

Collocare il cibo surgelato su un piatto senza coperchio. Girare gli alimenti, drenare il liquido e rimuovere le rigaglie non appena possibile.

Controllare di tanto in tanto gli alimenti per assicurarsi che non siano caldi. Se le parti più piccole e sottili degli alimenti surgelati iniziano a riscaldarsi, è possibile proteggerle con piccole strisce di alluminio.

Se la superficie esterna dell’alimento inizia a riscaldarsi, interrompere lo scongelamento e attenere 20 minuti prima di continuare.

Lasciare riposare pesce, carne e pollame per completare lo scongelamento. Il tempo di riposo per ottenere uno scongelamento completo varia a seconda della quantità. Per maggiori informazioni, consultare la tabella sottostante.

Suggerimento: Gli alimenti sottili si scongelano meglio di quelli spessi, così come quantità inferiori richiedono meno tempo rispetto a quantità superiori. Ricordare questo suggerimento quando si

surgela e scongela il cibo.

Per scongelare cibi surgelati con una temperatura inclusa tra -18 e - 20°C, utilizzare la seguente tabella come riferimento.

Tutti gli alimenti surgelati devono essere scongelati con un livello di potenza di 180 W.

Alimento

Porzione

Tempo

Tempo di

Istruzioni

 

 

(min.)

riposo

 

 

 

 

(min.)

 

Carne

250 g

-7½

5-25

Collocare la carne su un piatto

Carne di

manzo

500 g

13-14

 

di ceramica. Proteggere i bordi

tritata

 

 

 

più sottili con un foglio di

 

 

 

 

alluminio.

Braciole di

250 g

-8½

 

Girare gli alimenti a metà

maiale

 

 

 

scongelamento.

 

 

 

 

 

Pollame

 

 

 

 

Pezzi di

500 g

14½-15½

15-40

Collocare i pezzi di pollo con la

pollo

(2 pezzi)

 

 

pelle rivolta verso il basso e il

Pollo intero

 

 

 

pollo intero con il petto rivolto

900 g

28-30

 

verso il basso su un piatto di

 

 

 

 

ceramica.

 

 

 

 

Proteggere le parti più sottili,

 

 

 

 

come le ali e le estremità, con

 

 

 

 

un foglio di alluminio. Girare gli

 

 

 

 

alimenti a metà scongelamento.

Pesce

 

6-7

5-15

Collocare il pesce surgelato al

Filetti di

200 g

pesce

(2 pezzi)

 

 

centro di un piatto di ceramica.

 

400 g

12-13

 

Disporre le parti più sottili sotto

 

(4 pezzi)

 

 

le parti più spesse. Proteggere i

 

 

 

 

bordi più sottili con un foglio di

 

 

 

 

alluminio.

 

 

 

 

Girare gli alimenti a metà

 

 

 

 

scongelamento.

 

 

 

 

 

Frutta

 

 

 

 

Bacche

250 g

6-7

5 - 10

Disporre la frutta su un piatto

 

 

 

 

piano di vetro (con un diametro

 

 

 

 

piuttosto grande).

Pane

2 pezzi

½-1

5 - 20

Disporre i panini in cerchio

Panini

(circa 50 g

4 pezzi

2-2½

 

oppure verticalmente (a torre)

cad.)

 

 

 

su carta da cucina al centro

Toast/

250 g

4½-5

 

della piastra girevole.

Sandwich

 

 

 

Girare gli alimenti a metà

Pane nero

500 g

8-10

 

scongelamento.

(farina di

 

 

 

 

grano+

 

 

 

 

segale)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Samsung GE87K-S/XET manual Scongelamento Manuale