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Utensilios de cocina

E

Para cocinar alimentos en el horno microondas es necesario que las microondas puedan penetrar en los alimentos sin que el recipiente que se emplee las refleje o las absorba.

Por esto hay que prestar especial atención al elegir los utensilios de cocina. Si en ellos se especifica que son aptos para hornos microondas, no debe preocuparse.

En la siguiente tabla se incluye una lista de los utensilios de cocina más frecuentes y se indica si se pueden utilizar en el horno microondas y cómo hacerlo.

Utensilios de cocina

Aptos para

Comentarios

 

 

microondas

 

 

 

 

Papel de aluminio

✓ ✗

Pueden usarse trozos pequeños para

 

 

 

proteger determinadas zonas de los

 

 

 

alimentos y evitar que se cuezan

 

 

 

demasiado. Si el papel está muy cerca

 

 

 

de las paredes del horno o si usa mucha

 

 

 

cantidad, pueden producirse arcos

 

 

 

eléctricos.

 

 

 

Bandejas de papel de

No precalentar durante más de ocho

estraza

 

 

minutos.

 

 

 

Porcelana y loza

La porcelana, la cerámica y la loza

 

 

 

pueden utilizarse normalmente a menos

 

 

 

que tengan adornos de metal.

 

 

 

Platos desechables de

Algunos alimentos congelados vienen

poliéster

 

empaquetados en este tipo de platos.

 

 

 

Embalajes de comida

 

 

rápida:

 

 

Recipientes y

Pueden usarse para calentar los

 

vasos de

 

alimentos. Si se calientan demasiado, el

 

poliestireno

poliestireno se derrite.

• Bolsas de papel o

Pueden quemarse.

 

periódicos

Pueden producirse arcos eléctricos.

Papel reciclado o

 

adornos de metal

 

 

 

 

 

Cristalerías:

 

Fuentes

Pueden utilizarse siempre que no tengan

 

refractarias

adornos de metal.

Cristalerías finas

Pueden usarse para calentar alimentos

 

 

 

sólidos o líquidos. El cristal fino puede

Botes de cristal

romperse si se calienta demasiado.

Deben utilizarse destapados y sólo para

calentar alimentos.

Metal:

 

 

Platos

Pueden producirse arcos eléctricos o

Alambres de cierre

fuego.

 

 

 

 

Papel:

 

 

Platos, vasos,

Para tiempos de cocción cortos y para

 

servilletas y papel

 

calentar. También pueden servir para

 

de cocina

absorber el exceso de humedad.

Papel reciclado

Puede producir arcos eléctricos.

 

 

 

Plástico:

 

Recipientes

Deben utilizarse recipientes resistentes al

 

 

 

calor. Otros tipos de plásticos pueden

 

 

 

decolorarse o deformarse a temperaturas

 

 

altas. No use plástico de melamina.

Film transparente

Puede usarse para conservar la

 

 

 

humedad de los alimentos. No debe

 

 

✓ ✗

estar en contacto con ellos.

Bolsas para

Sólo si están indicadas para poner en el

 

congelar

 

horno o se pueden hervir. No deben estar

 

 

 

cerradas herméticamente. Perfórelas si

 

 

 

es necesario.

 

 

 

Papel parafinado o

Puede usarse para conservar la

antigrasa

 

humedad de los alimentos y para evitar

 

 

 

salpicaduras.

 

 

 

 

:Recomendado ✓✗ :Atención

:Incierto

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