Samsung GW76N-B/XEF manual Faire Décongeler, Temps Consignes Min

FAIRE DÉCONGELER

Les micro-ondes constituent un excellent moyen de décongeler les aliments. Elles permettent de faire décongeler progressivement les aliments en un temps record. Cela peut se révéler fort utile si vous recevez du monde à l'improviste.

La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute attache métallique et tout emballage de la volaille afin de permettre au liquide produit pendant la décongélation de s'écouler.

Placez les aliments congelés dans un plat sans couvrir. Retournez à la moitié du temps de décongélation, videz le liquide et retirez les abats dès que possible.

Vérifiez les aliments de temps à autre afin de vous assurer qu'ils ne chauffent pas.

Si les parties les plus fines des aliments commencent à cuire pendant la décongélation, protégez-les en les enveloppant de fines bandes d'aluminium.

Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et laissez reposer pendant 20 minutes avant de la poursuivre.

Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer afin de compléter la phase de décongélation. Le temps de repos pour une décongélation complète dépend du poids de l'aliment. Reportez-vous au tableau ci-dessous.

Conseil : les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments plus épais et de petites quantités se décongèlent plus rapidement que des grandes. Tenez compte de cette différence pendant vos opérations de congélation et de décongélation des aliments.

Pour faire décongeler des aliments dont la température est comprise entre -18 et -20°C, suivez les instructions figurant dans le tableau ci-contre.

Tous les aliments doivent être décongelés à l'aide de la fonction de décongélation (180 W).

Type d'aliment	Quantité	Temps	Temps	Consignes
		(min)	de repos
			(min)
Viande
Bœuf haché	500 g	10-12	5-20	Placez la viande dans une assiette plate en
Escalopes de	250 g	7-8		céramique. Protégez les extrémités avec de
porc				l'aluminium. Retournez à la moitié du temps
				de décongélation.
Volaille
Morceaux de	500 g	12-14	15-40	Posez tout d'abord les morceaux de poulet
poulet	(2 parts)			côté peau vers le bas (ou côté poitrine vers
Poulet entier	1 000 g	25-28		le bas dans le cas d'un poulet entier) dans
				une assiette plate en céramique. Recouvrez
				les parties les plus fines (ex. : ailes et
				extrémités) d'aluminium. Retournez à la
				moitié du temps de décongélation.
Poisson
Filets de poisson	250 g	6-7	5-20	Placez le poisson surgelé au centre d'une
	(2 parts)			assiette en céramique plate. Glissez les
	400 g	11-13		parties les plus fines sous les plus épaisses.
	(4 parts)			Recouvrez les extrémités d'aluminium.
				Retournez à la moitié du temps de
				décongélation.
Fruits
Baies	250 g	6-7	5-10	Disposez les fruits dans un récipient rond en
				verre et à fond plat (de grand diamètre).
Pain
Petits pains	2 parts	1½-2	5-10	Disposez les petits pains en cercle (ou le
(env. 50 g)	4 parts	3-4		pain entier à plat) sur du papier absorbant,
Tartine/Sandwich	250 g	4-5		au centre du plateau tournant. Retournez à
Pain complet	500 g	8-10		la moitié du temps de décongélation.
(farine de blé et
de seigle)

FRANÇAIS

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2012-02-09

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