FRANÇAIS

GUIDE DES RÉCIPIENTS

Pour faire cuire des aliments dans le four micro-ondes, il est nécessaire que les micro-ondes pénètrent dans les aliments sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé. Le choix du type de récipient est donc essentiel. Pour cela, assurez-vous que celui-ci présente une mention spécifiant qu'il convient à une cuisson aux micro-ondes (ex. : « adapté aux micro- ondes »). Le tableau suivant répertorie la liste des divers types de récipient ainsi que leur méthode d'utilisation dans un four micro-ondes.

 

 

Adapté à la

 

 

Récipient

cuisson aux

Remarques

 

 

micro-ondes

 

Papier aluminium

✓ ✗

Peut être utilisé en petite quantité afin

 

 

 

d'empêcher toute surcuisson de certaines

 

 

 

zones peu charnues. Des arcs électriques

 

 

 

peuvent se former si l'aluminium est placé trop

 

 

 

près des parois du four ou si vous en avez

 

 

 

utilisé en trop grande quantité.

Plat brunisseur

Le temps de préchauffage ne doit pas excéder

 

 

 

huit minutes.

Porcelaine et terre cuite

S'ils ne comportent pas d'ornements

 

 

 

métalliques, les récipients en céramique, en

 

 

 

terre cuite, en faïence et en porcelaine sont

 

 

 

généralement adaptés.

Plats jetables en carton ou

Certains aliments surgelés sont emballés dans

en polyester

 

ce type de plat.

Emballages de fast-food

 

 

Tasses en polystyrène

Peuvent être utilisés pour faire réchauffer des

 

 

 

aliments. Une température trop élevée peut

 

 

 

faire fondre le polystyrène.

• Sacs en papier ou journal

Peuvent s'enflammer.

Papier recyclé ou

Peuvent créer des arcs électriques.

 

ornements métalliques

 

 

Plats en verre

 

 

• Plats de service adaptés à

Peuvent être utilisés sauf s'ils sont ornés de

 

la cuisson au four

 

décorations métalliques.

• Plats en verre fin

Peuvent être utilisés pour faire réchauffer des

 

 

 

aliments ou des liquides. Les objets fragiles

 

 

 

peuvent se briser ou se fendre s'ils sont

 

 

 

brusquement soumis à une chaleur excessive.

 

 

 

Adapté à la

 

 

 

 

Récipient

 

cuisson aux

Remarques

 

 

 

micro-ondes

 

 

 

Pots en verre

 

 

Retirez-en le couvercle. Pour faire réchauffer

 

 

 

 

 

uniquement.

 

 

Métal

 

 

 

 

 

 

Plats

 

 

Peuvent provoquer des arcs électriques ou

 

 

 

 

 

s'enflammer.

 

 

Attaches métalliques des

 

 

 

 

 

 

sacs de congélation

 

 

 

 

 

 

Papier

 

 

 

 

 

 

Assiettes, tasses, serviettes

 

 

Pour des temps de cuisson courts ou de

 

de table et papier

 

 

 

simples réchauffages. Pour absorber l'excès

 

absorbant

 

 

 

d'humidité.

 

 

Papier recyclé

 

 

Peuvent créer des arcs électriques.

Plastique

 

 

 

 

 

 

Récipients

 

 

Tout particulièrement s'il s'agit de

 

 

 

 

 

thermoplastique résistant à la chaleur.

 

 

 

 

 

Certaines matières plastiques peuvent se voiler

 

 

 

 

 

ou se décolorer lorsqu'elles sont soumises à

 

 

 

 

 

des températures élevées. N'utilisez pas de

 

 

 

 

 

plastique mélaminé.

 

Film étirable

 

 

Peut être utilisé afin

de retenir l'humidité. Ne

 

 

 

 

 

doit pas entrer en contact avec les aliments.

 

 

 

 

 

Soyez particulièrement vigilant lorsque

 

 

 

 

 

vous retirez le film

du récipient ; la vapeur

 

 

 

 

 

s'échappant à ce moment est très chaude.

Sacs de congélation

 

 

✓ ✗

Uniquement s'ils supportent la température

 

 

 

 

 

d'ébullition ou s'ils sont adaptés à la

 

 

 

 

 

cuisson au four. Ne doivent pas être fermés

 

 

 

 

 

hermétiquement. Perforez-en la surface avec

 

 

 

 

 

une fourchette si nécessaire.

Papier paraffiné ou sulfurisé

 

 

Peut être utilisé afin

de retenir l'humidité et

 

 

 

 

 

d'empêcher les projections.

 

: recommandé

✓✗

: à utiliser avec précaution

: risqué

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