￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿ ￿￿ !￿￿￿￿￿

Keitto-opas (jatkoa)

FI

SULATUS

Mikroaallot soveltuvat erinomaisesti jäähdytetyn ruoan sulattamiseen, sillä ne sulattavat jäähdytetyn ruoan lyhyessä ajassa hellästi.

Tästä voi olla paljon hyötyä yllättävien vieraiden varalta.

Jäähdytetty siipikarja tulee sulattaa täysin ennen valmistamista. Poista metalliset sulkijat ja pakkaus kokonaan, jotta sulanut neste pääsee valumaan pois.

Laita sulanut ruoka kannettomaan astiaan. Käännä valmistuksen puolessavälissä, valuta neste pois ja poista mahdolliset sisälmykset niin pian kuin mahdollista. Tarkista ruoka ajoittain ja varmista, että se ei tunnu lämpimältä.

Jos jäähtyneen ruoan pienikokoiset ja ohuet osat alkavat lämmetä, ne voidaan suojata pienillä alumiinifolion kappaleilla sulatuksen ajaksi.

Jos siipikarjan ulkopinta alkaa lämmetä, keskeytä sulatus ja anna sen seistä 20 minuuttia ennen sulatuksen jatkamista.

Anna kalan, lihan ja siipikarjan seistä sulatuksen lopuksi. Täydelliseen sulattamiseen tarvittava seisotusaika riippuu sulatettavasta määrästä. Katso alla olevaa taulukkoa.

Vihje: Litteä ruoka sulaa helpommin kuin paksu ja pienempien määrien sulatusaika on lyhyempi kuin isompien. Pidä tämä vihje mielessä, kun pakastat tai sulatat ruokia.

Kun sulatat pakastettua ruokaa, jonka lämpötila on noin -18-20 °C, käytä seuraavan taulukon ohjeellisia arvoja.

Kaiken pakastetun ruoan sulatuksessa tulee käyttää sulatustehoa (180 W).

Ruoka

Annos

Aika

Seisotusaika

Ohjeet

 

 

(minuuttia)

(minuuttia)

 

Liha

250g

5-6

10-20

 

Jauhettu

Laita liha matalalle

naudanliha

500g

9-11

 

keraamiikkalautaselle.

Sianlihapihvit

250g

6-7

 

Suojaa ohuet reunat

 

alumiinifoliolla. Käännä ne

 

 

 

 

 

 

 

 

sulatuksen puolenvälin

 

 

 

 

jälkeen!

 

 

 

 

 

Siipikarja

500g

12-14

15-40

 

Paloiteltu kana

Asettele kananpalat ihopuoli

 

(2 kpl)

 

 

alaspäin, kokonainen kana

Kokonainen

950g

24-26

 

rintapuoli alaspäin matalalle

 

keramiikkalautaselle. Suojaa

kana

 

 

 

ohuet osat, kuten siivet ja

 

 

 

 

 

 

 

 

päät alumiinifoliolla. Käännä

 

 

 

 

ne sulatuksen puolenvälin

 

 

 

 

jälkeen!

Kala

200g

4½-5½

5-20

 

Kalafileet

Laita pakastettu kala

 

(2 kpl)

8-10

 

matalan keramiikkalautasen

 

400g

 

keskelle ja asettele se siten,

 

(4 kpl)

 

 

 

 

 

että ohuet palat ovat

 

 

 

 

 

 

 

 

paksujen palojen alla.

 

 

 

 

Suojaa kapeat reunat

 

 

 

 

alumiinifoliolla. Käännä ne

 

 

 

 

sulatuksen puolenvälin

 

 

 

 

jälkeen!

 

 

 

 

 

Hedelmät

250g

4½-5½

5-10

 

Marjat

Sijoittele hedelmät matalalle

 

 

 

 

ja pyöreälle lasiastialle

 

 

 

 

(halkaisijaltaan suurelle).

Leipä

2 kpl

1½-2

5-10

 

Sämpylät

Asettele sämpylät ympyrän

(kukin n. 50 g)

4 kpl

3-3½

 

muotoon tai leipä

Paahtoleipä/

250g

4-4½

 

talouspaperille uunilautasen

voileipä

500g

8-10

 

keskelle vaakatasoon.

Saksalainen

 

 

Käännä ne sulatuksen

leipä (vehnä- ja

 

 

 

 

 

 

puolenvälin jälkeen!

ruisjauhoista

 

 

 

 

 

 

 

valmistettu)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

18

Page 18
Image 18
Samsung MR87/XEE manual Sulatus